小沈龙美食详细菜谱
1.食材:
- 猪肉五花肉500克
- 姜20克
- 大葱20克
- 料酒20克
- 生抽20克
- 老抽10克
- 冰糖30克
- 八角2个
- 桂皮2个
- 香叶2片
- 食用油适量
2. 制作流程:
1.将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 姜切成片,大葱切段;
3. 热锅凉油,加入五花肉块煸炒至表面微黄;
4. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜;
6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟,直到肉块变得软烂入味;
7. 最后再大火收汁,让肉块表面呈现出金黄色的光泽即可。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老人、小孩和患有消化不良等疾病的人群食用。
4. 禁忌:
- 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃;
- 孕妇和哺乳期妇女少食或不食。
小沈龙美食详细菜谱
1.食材:
- 猪肉五花肉500克
- 姜20克
- 大葱20克
- 料酒20克
- 生抽20克
- 老抽10克
- 冰糖30克
- 八角2个
- 桂皮2个
- 香叶2片
- 食用油适量
2. 制作流程:
1.将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 姜切成片,大葱切段;
3. 热锅凉油,加入五花肉块煸炒至表面微黄;
4. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜;
6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟,直到肉块变得软烂入味;
7. 最后再大火收汁,让肉块表面呈现出金黄色的光泽即可。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老人、小孩和患有消化不良等疾病的人群食用。
4. 禁忌:
- 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃;
- 孕妇和哺乳期妇女少食或不食。
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