各位老铁们好，相信很多人对虾煮萝卜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于虾煮萝卜怎么弄好吃以及虾煮萝卜简单做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大虾烧萝卜怎么做
2. 鲜虾萝卜汤的家常做法
3. 虾煮萝卜简单做法
4. 水萝卜煮虾的正确方法

大虾烧萝卜怎么做

大虾烧萝卜曾经是海边渔民的家常菜，因为那时候海里的虾还比较多。渔民会用打上来的灯笼红虾，和萝卜丝一起烧个汤喝。萝卜吸收了鲜虾的滋味，汤里有了虾的鲜，非常美味的一道汤菜。

【萝卜丝烧大虾】这道菜后来被不少海边饭店经营，逐渐扩散开来，成了一道简单易做而又营养丰富的好菜。每年鲜虾和萝卜上市的季节，我都会做上几次，给家人尝尝鲜。那么就给大家介绍一下:

【大虾烧萝卜】

【主料】海虾适量，绿萝卜一个

（约一斤半）

【配料】葱姜蒜

【调料】料酒，胡椒粉，盐，十三香，大料一瓣

【做法】

鲜虾洗净剪去虾枪，用牙签挑出虾线。萝卜刮去表皮洗净，切成火柴棍粗细的丝。锅中入油把虾入锅煎出虾油，煎至颜色变红取出。锅中的油爆香葱姜蒜和大料瓣，下萝卜丝煸炒出水汽，烹料酒，加十三香翻炒至萝卜丝变软添汤。把煎好的虾入锅和萝卜丝同炖，炖至萝卜丝用勺子一碾压即断时，加盐、胡椒粉调味即可。【大虾烧萝卜】小贴士:虾一定要选择新鲜无异味的海虾，这是这道菜成功的关键。虾入锅煎出红红的虾油，这样可以把虾的鲜味充分释放出来。然后用虾油炒萝卜丝，味道会特别好。喜欢肉的可以加点肉丝，为这道菜增添一些荤香。这道菜严格意义上来说，是一道汤菜。所以添汤最好没过萝卜丝，多炖一会让萝卜丝沾染上虾油的红色，味道会特别赞。以上就是我对【大虾烧萝卜】这道菜的理解，欢迎大家有不同意见的，留言、评论！

鲜虾萝卜汤的家常做法

步骤/方式1

8只大虾和半根白萝卜准备好；

步骤/方式2

大虾剥壳去头，留尾巴，挑去背部的虾线；

步骤/方式3

用刀刃从虾的腹部剖开，不要划破背部，顺势把腹部的虾线挑出不要

步骤/方式4

用刀背轻轻敲打虾身，使虾肉散开，虾身成饼状，撒少许黑胡椒粉；

步骤/方式5

玉米淀粉倒盘中，拎着虾尾，将虾饼两面蘸裹淀粉，抖掉多余的淀粉；

步骤/方式6

蘸裹好淀粉的虾排码放在盘中；

步骤/方式7

白萝卜切薄片；

步骤/方式8

入凉水锅中，大火煮开；这一步可使制作虾饼同时进行；

步骤/方式9

萝卜片煮到软烂时，将虾饼一一入汤，煮30即可；

步骤/方式10

再放一两片生菜叶，增加绿色和膳食纤维，也可以用油菜芯代替；撒2克盐，关火。

步骤/方式11

完成

虾煮萝卜简单做法

所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线洗净备用。

2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。

4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。

6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。

8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

水萝卜煮虾的正确方法

准备食材：白萝1根大虾10只姜3片花椒6粒葱白2小段盐3克香菜叶少许。

做法：

1.白萝卜去皮切块，大虾去头去壳去虾线洗净。

2.锅中加适量清水，放入姜片、花椒煮开，将大虾放入锅中煮熟变色捞出。

3.煮虾的汤烧开，放入葱白、萝卜。

4.萝卜变软后，放入虾仁、香菜叶、盐即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。