各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享给小朋友弄鸭腿怎么弄好吃，以及大厨教你鸭腿最好吃的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鸭腿应该怎么做才好吃
2. 大厨教你鸭腿最好吃的做法
3. 新鲜的鸭腿怎么做好吃
4. 鸭腿最好吃的做法

鸭腿应该怎么做才好吃

步骤1

鸭腿入沸水去血水，冷水洗净，切块备用

步骤2

腌制：加入香叶

（最好揉碎）、生姜、料酒、腐乳块、腐乳酱、蜂蜜腌制，最好入冰箱过夜。

步骤3

热锅冷油，油量满整个锅底为宜，可以适量多一点。目的煸透小炸鸭块，至鸭肉收缩，皮微黄。倒掉多余油，把腌制剩下的酱汁倒入。翻炒后倒入啤酒，淹没肉为止，扔一块冰糖。中火炖煮期间继续撇清油和漂浮杂质。干净后倒入老抽～喜欢烂一点口感的可以换中小火，不然就是煮到收汁，出锅前按口味再加糖调味即可。

步骤4

成品红烧外带酱香，完全没有鸭肉的腥味，开吃吧

大厨教你鸭腿最好吃的做法

步骤/方式1

洗净切块

步骤/方式2

冷水下锅

步骤/方式3

添加，桂皮，八角，生姜，料酒。去味

步骤/方式4

大火煮开，捞出，晾干水分。

步骤/方式5

晾干备用

步骤/方式6

准备辅料

步骤/方式7

辅料清洗干净，切块备用

步骤/方式8

起锅烧油，鸭腿加入盐，糖，老抽调色，。翻炒出香味。

步骤/方式9

加入少量啤酒，大火收汁

步骤/方式10

加入青椒，小米椒，大蒜。翻炒，辣椒炒出香味来，即可加入鸡精起锅。

步骤/方式11

装盘

新鲜的鸭腿怎么做好吃

做法：

（1）鸭腿剁成块，土豆切成块。

（2）锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料

（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可。

鸭腿最好吃的做法

步骤1

鸭腿入沸水去血水，冷水洗净，切块备用

步骤2

腌制：加入香叶

（最好揉碎）、生姜、料酒、腐乳块、腐乳酱、蜂蜜腌制，最好入冰箱过夜。

步骤3

热锅冷油，油量满整个锅底为宜，可以适量多一点。目的煸透小炸鸭块，至鸭肉收缩，皮微黄。倒掉多余油，把腌制剩下的酱汁倒入。翻炒后倒入啤酒，淹没肉为止，扔一块冰糖。中火炖煮期间继续撇清油和漂浮杂质。干净后倒入老抽～喜欢烂一点口感的可以换中小火，不然就是煮到收汁，出锅前按口味再加糖调味即可。

步骤4

成品红烧外带酱香，完全没有鸭肉的腥味，开吃吧

文章到此结束，如果本次分享的给小朋友弄鸭腿怎么弄好吃和大厨教你鸭腿最好吃的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！