很多朋友对于长汀地瓜粉怎么弄好吃和长汀干蒸猪肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 长汀干蒸猪肉的做法
2. 长汀汆大肠做法
3. 长汀氽豆腐做法
4. 长汀牛肉兜汤正宗做法

长汀干蒸猪肉的做法

用料

猪瘦肉2斤

生姜1块

料酒1大勺

盐1小勺

五香粉2勺

辣椒粉3勺

花椒1小把

做法步骤

1、选择前腿或者后腿肉，清洗干净，沥干水分，顺着纹路切成稍厚些的肉片！

2、切好的肉放入碗中！

3、碗中放入姜丝，一大勺料酒，一勺盐，两勺五香粉，三勺辣椒粉，一小把花椒！

（喜欢吃辣的就多放一些辣椒粉！不喜欢吃辣的也可以不放辣椒粉，做成五香口味的也很好吃！）

4、抓拌均匀！

5、再加入白糖提鲜！

6、反复抓拌5分钟左右！

7、盖上保鲜膜腌制5小时，更入味儿！

8、腌制好后，放筛网上晾晒三天左右

（晾至八分干，表面干巴的状态）！如果天气好有太阳，两天就晒的差不多啦！

（中途记得翻面哦！）

9、晾三天后的效果！表面硬硬的！肉片可弯曲，颜色也特别好看！

10、放入蒸锅，水开计时，蒸35分钟！

11、时间到，猪肉干蒸好了！好吃有嚼劲儿！有条件的可以撒适量的熟白芝麻，味道更香！

长汀汆大肠做法

氽大肠做法材料：猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。做法：

1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。

3、锅内放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。

4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。

5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。

6、加入盐调味。

7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。

长汀氽豆腐做法

用料：

豆腐干一斤

瘦肉一斤

米酒适量

盐适量

味精适量

豆腐乳适量

味极鲜酱油或

（生抽）适量

五香粉适量

生姜适量

葱适量

耗油适量

做法：

1.准备好所有食材，先把瘦肉洗干净剁成肉沫，顺便把生姜也剁成姜沫，葱切葱花

2.剁好肉后就把米酒、盐、味精、豆腐乳、五香粉、耗油、姜沫、葱花和肉放一起搅拌均匀放碗里用保鲜膜包住入味10分钟，

3.入好味的肉把它塞入豆腐干里

4.塞好后装盘然后倒点味极鲜在上面然后用蒸炉蒸十五分钟即可

5.做好了开吃咯，超级好吃。

长汀牛肉兜汤正宗做法

长汀牛肉兜汤是福建龙岩长汀的一道特色菜肴，其口感鲜美、汤色浓郁。以下是一种长汀牛肉兜汤的正宗做法：

所需材料：

1.牛肉500克

2.猪肚200克

3.芹菜2根

4.香菜2根

5.生姜1块

6.葱1根

7.干贝20克

8.高汤适量

9.生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精

（可选）适量

步骤：

1.将牛肉、猪肚清洗干净，分别切成薄片。猪肚切好后，加入适量的盐和淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。

2.生姜切片，葱切段，干贝用清水提前泡发。

3.锅中加入足够的高汤，放入生姜片、葱段、干贝，大火烧开。

4.水开后，加入牛肉片和猪肚片，转中小火炖煮15-20分钟，让牛肉和猪肚充分熟透。

5.芹菜和香菜切段备用。

6.在牛肉和猪肚熟透后，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐和鸡精

（可选），搅拌均匀，调味。

7.最后，加入芹菜段和香菜段，搅拌均匀，再煮1-2分钟，让芹菜和香菜的香气充分融入汤中。

8.关火，将煮好的长汀牛肉兜汤倒入碗中，稍凉后即可享用。

这款长汀牛肉兜汤以其独特的口感和汤色，赢得了众多食客的喜爱。您可以根据个人口味，添加其他食材，如豆腐、金针菇、虫草花等，丰富口感。

文章到此结束，如果本次分享的长汀地瓜粉怎么弄好吃和长汀干蒸猪肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！