1.枣庄特色美食——薛城肉夹馍
2. 食材： - 猪五花肉 - 大葱 - 姜片 - 蒜瓣 - 辣椒面 - 香菜叶 - 面粉 - 水
3. 制作流程：

(1)将猪五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，用刀背轻轻拍打几下，使其肉质松弛。

(2)将大葱、姜片、蒜瓣切成末，辣椒面备用。

(3)将面粉和水搅拌成面团，揉成球状后擀成薄片，用刀切成约1厘米厚的夹馍片。

(4)在夹馍片上放上一片猪肉，夹上大葱、姜片、蒜瓣、辣椒面、香菜叶等调料。

(5)将夹馍片折叠一下，然后用手指沾水沿着夹馍的边缘涂抹一圈水，再沾面粉，将两片夹馍合起来。

(6)烤箱预热至200°C，将夹馍放入烤箱中烤10-15分钟，至夹馍表面呈金黄色。
4. 适合人群： - 适合全家食用，特别是小孩子和老人。
5. 禁忌：

(1)食用时不能搭配硬物，如刀、斧等金属工具，否则容易咬断馍片。

(2)食用时不能搭配油腻食物，否则口感不佳。 6. 总结： 薛城肉夹馍是山东枣庄的特色美食，口感酥脆，香气扑鼻。猪五花肉的肉质鲜嫩，搭配大葱、姜片、蒜瓣、辣椒面等调料，味道更加鲜美。制作流程简单，适合家庭制作。