今天给各位分享腐竹鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对鱼片焖腐竹的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 鲳鱼焖腐竹的做法
2. 鱼片焖腐竹的做法
3. 小黄鱼炖腐竹的家常做法
4. 柴鱼腐竹的做法

鲳鱼焖腐竹的做法

制作材料：

主料：鲳鱼一条

(约750克)，腐竹100克，姜丝15克，葱花、花生油、盐、酱油适量

做法：

1、鲳鱼清洗干净，不用切块，将整条鲳鱼用小量花生油和盐腌制10分钟，把适量姜丝放入鱼肚去腥。

2、在腌制鲳鱼的同时，将腐竹用温水浸泡至软即可。

3、把腌制好的鲳鱼用慢火煎至金黄色，接着放适量的盐和酱油，焖2分钟后起锅。

4、将已浸泡软的腐竹放入酱油炒2分钟，然后把煎好的鲳鱼放在腐竹上

(让腐竹充分吸收鱼的鲜味)煮6分钟即可。

5、最后可加入适量葱花烩一烩，色香味俱全的腐竹昌鱼就做成了

注意：

1、腐竹浸泡至软就可以捞起，以免浸泡太久失去了柔韧的口感。

2、注意要用均匀的慢火煎鱼以及常翻一翻鱼，以免煎焦

鱼片焖腐竹的做法

材料

草鱼1条，腐竹3支，葱头3粒，蒜头3粒，姜片4片，米酒，盐，酱油，油些许

做法

1.早鱼洗净，两面都浅割几下

（容易入味）；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。

2.热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。

3.加适量的水，差不多浸没鱼尾即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。

4.放腐竹，再焖十到十五分钟即可。上碟，食得。

小黄鱼炖腐竹的家常做法

主料：小黄鱼275g,腐竹20g

辅料：油

(适量),盐

(适量),姜片

(适量),香葱

(适量),料酒

(适量),生抽

(适量),白糖

(适量)

步骤：

1.食材：小黄鱼

（已洗净）、腐竹

（已泡发清洗切段）、姜片、香葱

2.取平底锅置火上倒油烧热，下入已洗净的小黄鱼煎至两面金黄。

3.随后，搁入姜片、加适量的料酒。

4.加适量的清水煮开。

5.接着，合入切好的腐竹翻动一下。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开。

10.最后，煮至汤汁差不多了。

11.搁入香葱，即成。

柴鱼腐竹的做法

1·热油，少量盐，爆香姜片。沥干水的鱼，煎至两面金黄。

2·一次性加够开水，约400ml.加入黄豆酱，糖，酱酒，蒜片。提前泡好的腐竹。

3·盖上锅盖炆煮约8分钟，加入适量盐，葱段。完成。

关于腐竹鱼怎么弄好吃和鱼片焖腐竹的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。