大家好，今天来为大家分享厨房蒜蓉怎么弄好吃视频的一些知识点，和蒜蓉粉丝娃娃菜的蒜蓉怎么做才好吃，蒜香味才浓的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 蒜蓉粉丝娃娃菜的蒜蓉怎么做才好吃，蒜香味才浓
2. 净蒜怎么做
3. 蒜泥鸡蛋怎么做才好吃
4. 在家怎么制作蒜蓉酱

蒜蓉粉丝娃娃菜的蒜蓉怎么做才好吃，蒜香味才浓

这个问题得专业师傅来回答。各师各法大同小异吧。我把自己的做法分享给大家。

1.将大蒜子去皮，用刀剁成碎粒备用

2.剁好的蒜蓉用水冲洗沥干水份待用

3.锅入油烧至4-5成油温放入3/4的蒜泥用勺子缓慢搅动，熬干水份出香味，待蒜泥粒变微黄时关火。

4.准备好一个大脸盆，把锅里熬好的蒜蓉倒入，再把剩下的1/4的蒜泥加到熬好的蒜蓉里，慢慢搅拌，吸收油温的余热，使蒜蓉恰到好处香味达到最佳最浓。

以上就是蒜蓉的制作过程，希望能帮到大家。

净蒜怎么做

净蒜的做法非常简单。首先需要准备蒜头，将蒜头去掉外层皮，再把蒜瓣放在砧板上用刀背轻轻压一下，让蒜瓣稍微碎一些。然后将蒜瓣放入清水中浸泡十分钟，将泡出的浅黄色液体倒掉。重复这个过程两次或三次，直到蒜头中的异味减轻为止。最后用清水把净蒜洗干净，可以在烹饪时使用。因为净蒜可以去除蒜头的异味和辣味，让蒜头更加香甜可口，不影响烹饪食材的原本味道。净蒜的做法简单易行，不需要太多专业工具，非常适合在家里做饭时使用。

蒜泥鸡蛋怎么做才好吃

*蒜泥拌鸡蛋*

原料1：

鸡蛋4个

原料2：

小米辣2个蒜籽5个香葱1小把

制作：

1、小葱切葱花2、小米椒切丁3、蒜籽用压蒜器切成蒜泥，或者用蒜臼子砸成蒜泥4、鸡蛋放入锅里煮熟5、鸡蛋用冷水浸泡凉透后去壳6、然后用刀切成块，摆入盘中7、碗里放入蒜泥，倒入蚝油8、倒入一品鲜酱油9、放入糖、香醋、芝麻油、小米辣、小葱，搅拌成蒜泥汁10、将搅拌均匀的蒜泥汁淋到摆好的鸡蛋上就可以了

依此类推，还有贼拉好吃的蒜泥拌茄子、贼拉好吃的蒜泥拌土豆丝等系列......

在家怎么制作蒜蓉酱

用料

新鲜大蒜 10头、盐 两勺、糖 半勺、植物油 适量

做法

1、买来的大蒜剥开，切掉头尾后剥皮下水洗净待用。这里介绍一个小窍门，我这是买的现成的蒜瓣不用剥，怕麻烦的朋友可以将蒜瓣切掉头尾后，找两个一样大的盆，将蒜瓣放入后扣起来上下左右摇一摇，摇一会皮就全都掉了。

2、洗干净的大蒜沥干，用厨房纸吸干水分后备用。

3、不知道要做多少的朋友像这样将蒜瓣放入你要盛入的容器中，满满一下的量为宜。4、接下来就是用压蒜器压蒜咯~没有压蒜器的话就只能自己剁了，或者用搅拌机打也行。蒜瓣每压一部分放入少许盐搅拌均匀。

5、蒜瓣全部压完后放入剩下的盐和糖，搅拌一段时间至起粘为止，将其放置一刻钟左右。放盐的目的是为了让蒜出水，这样制成酱后更加入味，放糖是为了提鲜，不喜欢的可以不用放。

6、放置一段时间后，像这样边缘有出水就可以了。

7、锅中倒油烧热，油我用的葵花籽油，普通的色拉油也可以。油因为要分几次浇所以每次可以少倒一些油。

8、待油锅起烟后将油浇在蒜蓉上，浇的时候要慢一点，一边浇一边用筷子将没浇到的部分翻上来，否则会将最上层的蒜蓉烤焦，这样多重复几次直至油稍稍漫过蒜蓉为止，待冷却至室温后将其装瓶，大功告成！

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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。