深圳观澜有哪些美食？以下是一份详细的菜谱，以及适合人群、禁忌等信息。 【h21】红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是深圳观澜的美食之一。这道菜选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，最终呈现出软糯入味、香气四溢的口感。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 最后收汁，让肉块表面呈现出红亮色泽即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是红烧肉的汤汁，可以拌饭、做粥，是一道美味健康的主食。 禁忌：

1.红烧肉的汤汁比较油腻，因此消化不良、胃寒、低脂饮食的人不宜多吃。
2. 红烧肉的肉质比较肥，因此高血压、心脏病、高脂肪人群不宜过多食用。 【h22】凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的夏季菜肴，也是深圳观澜的美食之一。这道菜选用新鲜的黄瓜，佐以调味料，口感爽脆，味道鲜美。 制作流程： 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 步骤：

1.黄瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，放入碗中。
2. 加入适量的蒜末、姜末、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀。
3. 加入适量的辣椒油，拌匀即可。 适合人群： 凉拌黄瓜是一道适合所有人食用的菜肴，特别是夏季炎热，食欲下降时，凉拌黄瓜是一道清爽可口的下饭菜。 禁忌：

1.黄瓜中含有一种维生素 C，因此孕妇、小孩和老年人不宜过多食用。
2. 黄瓜中含有纤维素，因此患有胃肠道疾病、高血压、糖尿病的人不宜过多食用。