这篇文章给大家聊聊关于驴肉馅儿怎么弄好吃的，以及驴肉大葱包子馅的最佳配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 怎样调驴肉馅
2. 驴肉大葱包子馅的最佳配方
3. 驴肉馅饺子馅怎么做
4. 驴肉馅饺怎么做好吃

怎样调驴肉馅

驴肉馅的做法；

驴肉肉质细嫩，有补气、补虚的功效。都说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉有多好吃呢，还是亲身实践一下吧，把驴肉做成馅包饺子还真是味道鲜美可口。

驴肉

(适量)

面粉

(适量)

芹菜

(适量)

葱，姜，盐，调馅料适量

料酒，酱油，味素适量

食用油适量

方法/步骤

面粉加少许盐，用温水和成面团。

2

驴肉切碎剁成肉馅，放入高汤顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中

（没有高汤可以用水代替）。

3

葱切碎，姜切碎放入肉馅中，加入料酒，盐，调馅料，酱油，味素拌匀，放入食用油拌匀。

4

芹菜摘洗干净，用开水焯一下，放入凉水中过凉，切碎挤干水分放入肉馅中。

5

将芹菜和肉馅搅拌均匀。

6

面团揉成长条，揪成小剂子，压成圆饼。

7

擀成面皮，包成饺子。

8

锅中烧开水，放入饺子，用勺子顺锅边滑动，大火烧开，倒入半碗凉水。

9

开锅后再倒入凉水烧开，反复三次，捞出一个饺子用手指点一下饺子肚，皮和馅分开饺子就煮好了。

驴肉大葱包子馅的最佳配方

1.驴肉绞碎，一点点加水搅打上劲，让肉更嫩。胡萝卜、圆葱分别搅碎。

2.驴肉馅中加料酒、生抽、香油、蚝油、盐、鸡精、花椒粉拌匀。

3.加油拌匀。

4.放入圆葱胡萝卜碎。

5.拌匀。

6.面粉发酵好。

7.揉匀排气揪剂子擀皮，包好。

8.放置抹油的蒸屉上二次醒发15分钟，水开蒸16分钟关火，焖3分钟开盖。

9.成品。

驴肉馅饺子馅怎么做

材料：

驴肉末500克、韭菜200克、葱末20克、姜末20克、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、蛋清1个。

做法：

1.将500克驴肉末加入适量料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、葱末、姜末腌制15分钟；

2.将韭菜择洗干净，切碎；

3.将腌制好的驴肉末放入盆中，加入葱姜末、盐、鸡精、韭菜、蛋清、香油，用手拌匀；

4.将馅料放在冰箱中冷藏30分钟，让其更加入味。

这样做出来的驴肉饺子馅，既有驴肉的鲜美，又有韭菜的清香，味道醇厚美味。

驴肉馅饺怎么做好吃

用料

驴肉：3斤多、花椒：适量、盐：适量

生抽：适量、料酒：适量、黑胡椒：适量

洋葱：两个、大葱：两棵、橄榄油：适量

油：适量、蚝油：适量、猪肥：适量

驴肉蒸饺的做法

1.驴肉和猪肥混合！加少量水

2.在混合好的肉馅中加花椒粉

3.黑胡椒粒

4.接上步骤搅拌均匀加料酒

5.老抽

6.调味酱油

7.调好的肉馅加橄榄油封一下味道

8.把葱花均匀的普在肉馅上面

9.倒豆油

10.搅拌好后就可以根据口味放辅料了！我放的是洋葱

11.加洋葱搅拌均匀

12.加蚝油搅拌和盐

13.最后加少量香油提个味

14.出锅

关于驴肉馅儿怎么弄好吃的到此分享完毕，希望能帮助到您。