大家好，关于面粉糍粑怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于普通面粉做简单的糍粑的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 艾糍粑怎么弄
2. 普通面粉做简单的糍粑
3. 糍面馍的做法
4. 贵州糍粑黄豆面的做法

艾糍粑怎么弄

将艾草洗净，在锅中放入水烧开，放少许食用碱和油，将艾草放入锅中焯水，然后捞出过冷水，洗两遍，然后放入料理机中加少许水打成泥，倒入盆中，放入糯米粉和粘米粉，比例2:1，和成团，然后做成饼状，也可放馅料在里面，然后放入锅内蒸屉上，水开后蒸10分钟，艾糍粑就制成了。

普通面粉做简单的糍粑

不可以的，首先，它是用糯米做的，所以和面粉没有关系。所以应该不能用面粉做糯米，用糯米做糯米比较麻烦。不好的手艺未必能让糯米糕特别好吃。吃的话，我建议你直接去市场买那些手工制作的糯米糕，味道会更好。煮好后放入石槽中，用锤子敲碎。然后就可以做成更美味的糯米糕了。你可以去那些专门做糯米糕的地方。

糍面馍的做法

1.

先调馅:黑芝麻粉、白糖、炼猪油、温开水同放于一碗中

2.

分次加入温开水并将馅料搅拌均匀。馅料不要调得太干,那样吃起来口感不好,像这样就可以了

3.

和面:将糯米粉倒入盆中,从中将其一分为二

4.

一半面用滚开水来和,开水和面的时候一定要用筷子,防止手被烫伤;另一半用冷水来和。这就是和好的两个面团,上面的是烫面,下面的是冷水面

将两团面揉到一起，揉匀即可

步骤6

?

开始包了。在包之前，先将平底锅里倒入少量的色拉油，开火把锅烧温热并晃动锅，使锅内的油能将锅底全部打湿，然后关火

步骤7

?

从面团上随手揪下一个面剂，用双手将其捏出一个窝窝来，然后放入调好的芝麻馅

步骤8

?

收口。你可以像包饺子一样收口，也可以像捏包子一样收口，只要最后把口收上就可以了

步骤9

?

再用手掌将其摁扁，这样，生的糍馍馍坯子就做好了

步骤10

?

做好的生坯顺着放进平底锅，因为之前锅已经预热，这样放下去不会粘锅

步骤11

?

所有的生坯都做好并放入平底锅之后，开小火盖上盖子煎一两分钟，然后小心翻面

步骤12

?

始终保持小火，在翻过一面之后，在锅底加少量的清水，然后继续盖上盖子，待水分蒸发

（烧）干了之后再翻面，反复几次至糍馍馍的两面成金黄色、揭开锅盖的时候明显感觉糍馍馍鼓鼓的，这样就可以出锅了

贵州糍粑黄豆面的做法

1.洗黄豆

买回来的黄豆先放在水里清洗干净，然后沥干水分。制作黄豆粉的黄豆是不需要提前泡的，所以说嘛时候想做黄豆粉了，什么时候将它清洗干净就可以了，清洗后倒入沥水篓子把黄豆里的水分沥干净。

2.炒黄豆

洗干净的黄豆直接倒入锅中，然后开小火炒。注意炒的时候火候不能大，火候一大就容易炒焦，所以必须小火反复翻炒，保证每一颗黄豆能都炒熟。炒到黄豆全部熟了之后，先关火，然后不要着急盛出来，可以继续翻炒颠锅，通过余热把黄豆炒香。

3.判断黄豆是是否全部炒熟

炒好之后要看一下黄豆是否全部炒熟，全部炒熟要符合两个条件，一个是要闻到香气。因为黄豆炒熟之后就会散发出非常浓郁的黄豆香气，如果闻到了很重的黄豆香气的话，就证明它已经炒熟了，因为生的黄豆是不会散发出香味的。另一个重要的条件就是黄豆开裂。炒熟炒好的黄豆表皮就会开裂，就像吃的爆米花一样，所以可以盛出来看一下，如果每颗黄豆都开裂就说明炒好了，如果没有的话可以继续翻炒一下。

吃糍粑的黄豆粉是怎么做成的

4.磨黄豆粉

将炒好的黄豆放入到研磨机当中，然后加入适量的白糖一起打碎。打的时候可以根据黄豆的量分两次或者几次，保证把黄豆都打成粉。如果觉得打的不够细腻的话，可以多打几次，这样黄豆粉就会变得非常细腻了。

吃糍粑的黄豆粉是怎么做成的

吃糍粑的黄豆粉是怎么做成的，通过今天的介绍之后，大家应该了解了吧。其实黄豆粉做起来也没想象当中的复杂，所以大家如果喜欢吃黄豆粉糍粑，也可以自己在家做，相信也一定非常好吃了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。