老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于水煮黄骨头鱼怎么弄好吃和黄骨鱼做法水煮肉片的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享水煮黄骨头鱼怎么弄好吃以及黄骨鱼做法水煮肉片的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸汤黄骨鱼汤最正宗的做法
2. 水煮牛蛙黄骨鱼的做法
3. 黄骨鱼怎么把汤炖黄
4. 黄骨鱼做法水煮肉片

酸汤黄骨鱼汤最正宗的做法

用料：黄骨鱼5条，豆腐一块，盐，胡椒粉，鸡粉各一小勺，金针菇一把，姜，蒜适量，二荆条一条，指天椒2个，泡椒适量，黄灯笼辣椒酱适量

步骤：

1、黄骨鱼洗净用盐，胡椒粉腌制，金针菇洗净焯水。

2、起油锅用姜片抹一抹锅底把鱼煎下。

3、起油锅爆香姜蒜加入黄灯笼辣椒酱再加泡椒爆香。

4、加水煮20分钟配料捞出不要。

5、加入煎好的黄骨鱼煮10分钟关火加白糖出锅撒香菜，泡椒即可。

水煮牛蛙黄骨鱼的做法

食材：牛蛙500克，黄瓜1根，豆芽200克，火锅底料2汤匙，食盐1茶匙，生抽2汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒4个，小葱2根，辣椒粉2汤匙，花椒粉2汤匙，郫县豆瓣酱

黄骨鱼怎么把汤炖黄

做法：

1.黄骨鱼洗干净，沥干水。

2.准备姜切丝。

3.锅中倒适量油，黄骨鱼入锅煎至两面金黄。

4.倒入适量开水，把切好的姜丝放进去一起煮至鱼汤变白。

（喜欢胡椒的可以加点胡椒进去一起）

5.最后加入适量的盐调调味，一锅美味的黄骨鱼汤就可以出锅啦。

黄骨鱼做法水煮肉片

黄骨鱼的做法，做水煮肉

2、将泡椒、生姜、大蒜切粒，干辣椒剪段，如果喜欢酸菜的可以加一把酸菜，香菜洗净切段备用。

3、起锅倒油，油不用太多，因为后面会泼油，放太多也是浪费。油烧至5成热，放入泡椒、生姜、大蒜炒香。

油大家可以使用菜籽油和猪油混着，味道更香。只是我个人喜欢使用纯菜籽油，觉得不油腻。

4、加入1勺豆瓣酱，少许花椒炒香炒出红油色

5、加入适量的清水，若过有骨头汤更好，大火熬制浓香扑鼻

6、加少许盐，适量的胡椒粉和一勺生抽，点点白糖提鲜。

7、把黄骨鱼放入锅中烧制8~10分钟，用筷子能扎透就可以出锅了。煮黄骨鱼的时间也是根据鱼的大小来定，时间也不能太短，短了鱼肉不脱骨，时间长了鱼肉又不完整，这个度需要靠个人去领悟。

8、煮好的黄骨鱼倒入大盆中，放入干辣椒、青红花椒和葱花，泼上一大勺滚烫的热油，方撒谎那个香菜段即可。

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