老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪腰怎么弄好吃又补肾和猪肾怎么煲才补的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪腰怎么弄好吃又补肾以及猪肾怎么煲才补的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪腰怎么做最好吃，和什么搭配最好
2. 猪肾怎么煲才补
3. 猪腰子要怎么做才好吃
4. 猪腰子怎么做好吃

猪腰怎么做最好吃，和什么搭配最好

猪腰的做法各种各样的，搭配也是各种各样的，现在我们来聊聊一些常见的做法和搭配的方法吧。

第

一、猪腰+黑木耳

功效：猪腰子有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的作用。

推荐食谱：木耳炒猪腰

材料:猪腰2只，木耳、荷兰豆、胡萝卜各100克，盐、油、鸡精、料酒、醋、淀粉各适量

做法：1、猪腰对半横切开，横刀片除里面的白色内膜，再用交叉刀法切成腰花。

2、再切成小片倒进保鲜盒，加水和1汤勺白醋，摇一会然后再用清水洗几次。

3、加适量盐和淀粉抓伴，先腌制一会儿。

4、胡萝卜去皮切片，荷兰豆去筋洗干净，木耳洗净撕小朵。

5、腰片入开水里烫约10秒，捞出沥干。

6、炒锅加油烧热，先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀。

7、将熟时下腰片翻炒。

8、加盐、鸡精、料酒调味，用水淀粉勾个薄芡即可

第

二、猪腰子+竹笋

功效：竹笋有利水戒酒、健胃消食等功效，若与猪腰子搭配食用，则其营养更丰富，具有滋补肾脏和利尿的功效。

推荐食谱：冬笋炒猪腰

材料：猪腰子300克、冬笋50克、香菇25克、红辣椒25克、猪油50克、盐3克、酱油5克、料酒5克、淀粉10克、香油10克、胡椒粉3克、味精3克、大葱5克、姜3克。

做法：

1、将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰白筋。

2、先用斜刀法将猪腰切成十字花，再用直刀法切，每切三刀段约切1厘米宽的带花条形。

3、将冬笋、香菇、鲜红椒切成小条，葱切成段。

4、用酱油、高汤、味精、淀粉调成汁。

5、将猪腰用精盐和淀粉拌匀。

6、锅内倒入猪油烧成7成热，下入腰花炸至熟时倒入漏勺沥油，锅中留油1汤勺，下入红椒、冬笋、香菇、葱段、煸炒几下，随机倒入调好的汁，待汁收浓时倒入滑熟的腰花，颠炒几下，撒上胡椒粉、淋芝麻油装盘即可。

第

三、猪腰子+当归+党参

功效：养血、益气、补肾、非常适合那些由于肾脏亏损所引起的腰膝酸软、心悸气短、失眠多梦以及盗汗的症状。

推荐食谱：当归党参猪腰

材料：当归、党参、猪腰、山药、酱油、食醋、生姜、蒜末、香油、食盐

做法：

1、将猪腰洗净干净之后去除臭腺，然后放入锅中

2、将山药、当归还有党参洗干净之后放入纱布之中，扎进口袋后放入锅中。

3、在锅中加入一些清水进行炖煮，等到猪腰熟透之后取出沥干水分冷却后切成薄片装盘

4、加入准备好的各种调味品，搅拌均匀之后就可以服用了。

猪肾怎么煲才补

开水煮肾，去其肾，喝其汤。开玩笑了，在民间流传吃啥补啥，但在医学上功效甚微。其实补只是其中的一个环节，运动才是关键，适当运动才能吃嘛嘛香，身体倍儿棒。补肾的食物也很多，比如枸杞，泥鳅，韭菜，板栗，羊肉，生蚝，黑米，黑豆，黑芝麻，虾，大葱，玛卡，鲍鱼等等。

猪腰子要怎么做才好吃

说到这猪腰，我是觉得属于比较另类的食材，因为骚气确实比较重，虽然偶尔在外面吃爆炒腰花的时候，还是挺香的，不过自己做的机会还是不多。

中国常有吃啥补啥的俗语，不过这多半是在人身体健康的时候，能起到辅助保健和滋补的功效，不会有治疗的作用，否则大家也不用去医院看病了。

相比于年轻人，猪腰倒是比较适合老年人食用，对老年人肾虚耳聋、耳鸣者有不错的辅助治疗效果。

不论猪腰是爆炒还是凉拌，如何去除骚气才是关键，图中的猪腰并不是买适合的鲜红色，这是因为我已经放在清水中浸泡了一会儿，怎样把猪腰的骚气变香气，花儿这里和大家分享：

猪腰的骚气源自哪里呢？把腰子对半切开，中间白色的部分，也是骚味的来源，用利刀一定去除干净，这一步可以在市场购买猪腰时候让商家给处理。去掉白色部分后，浓重的味道会减少很多。

接下来切薄片，加入盐、姜丝和料酒，腌制1小时左右。料酒放的要多些，用手抓匀，这一步也很重要，可以彻底的去除猪腰的味道，不过腌制好准备加工的时候，记得用筛网过滤一下，把腌制的汤汁过滤掉。这样就能很好的去除味道，之后再加工就可以了。

【凉拌猪腰】

猪腰2个

香葱、香菜各2根

蒜4瓣

花生米适量

小米椒3个

花椒油一勺、糖、盐、香醋、白胡椒粉

做法：

1、猪腰切薄片，腌制好后，沸水把猪腰烫熟，滤水备用。

2、由于猪腰是重口味的食材，所以我们可以用气味香浓的蔬菜来搭配，杀菌的大蒜和开胃益气的香菜，是很好的搭配。3、焯好的猪腰，放入切好的调味香料。4、最后再撒上一把浓香的花生米，拌好后极为鲜美。

猪腰子怎么做好吃

猪腰子好吃的做法：

食材准备：一定量猪腰，适量柿子椒，适量红椒，适量花椒粉和豆瓣酱。

做法：

1、首先把腰花切成两半，然后去除表膜，先把腰花横着切成片，然后再竖着切成细片，然后放进清水里去血水。

2、沥干后加入两勺料酒、半勺白糖和一勺红薯粉，搅拌均匀后腌制半小时左右。

3、把青椒和红椒切成丝，大蒜切成片，姜切成丝准备使用。向锅里倒油，油热后加入青红椒丝翻炒，炒好后取出备用。

4、在锅里留少许油加入姜和蒜，炒香后把腰花倒进去，用大火翻炒。然后加入半勺豆瓣酱，快速炒制。

5、加入半勺花椒粉和鸡精，翻炒入味，最后向里面加入炒好的青红椒丝，还有红薯粉，炒好后就能出锅了。

拓展：

猪腰子又叫猪肾，不仅营养丰富，兼具有极佳的滋补功效。民间常有以形补形的说法，猪腰子味甘咸、性平，入肾经，可以补肾。

猪肾，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。

关于猪腰怎么弄好吃又补肾到此分享完毕，希望能帮助到您。