老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于笋和牛肉馅饺子怎么弄好吃和牛肉青笋馅饺子怎么调馅的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享笋和牛肉馅饺子怎么弄好吃以及牛肉青笋馅饺子怎么调馅的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 竹笋烧牛腩最正宗的做法
2. 牛肉青笋馅饺子怎么调馅
3. 牛腩焖干笋最好吃的做法
4. 春笋牛肉包子馅的做法

竹笋烧牛腩最正宗的做法

竹笋烧牛腩是一道很受欢迎的菜肴，以下是最正宗的做法：

所需材料：

-牛腩500克

-竹笋200克

-姜片5克

-葱段10克

-料酒15克

-生抽30克

-老抽15克

-冰糖10克

-鸡精5克

-食用油适量

-清水适量

步骤：

1.牛腩洗净切块，用开水焯水后捞起备用。

2.竹笋去皮，洗净切块备用。

3.热锅凉油，将姜片和葱段煸香。

4.加入牛腩块，煸炒至变色。

5.加入料酒，翻炒均匀。

6.加入生抽、老抽和冰糖，继续翻炒。

7.加入清水，没过牛腩块，盖上锅盖煮沸后转小火炖煮30分钟。

8.加入竹笋块和鸡精，继续炖煮20分钟。

9.最后将火调大收汁即可。

这样做出来的竹笋烧牛腩汤汁浓郁，牛腩口感鲜嫩，竹笋爽脆可口，是一道美味可口的家常菜。

牛肉青笋馅饺子怎么调馅

小葱切末，生姜切末，胡萝卜切末，香菇切末。春笋剥皮切成小条。

烧一锅开水把春笋条放进去煮6－7分钟，水里加点盐和料酒，可以去除涩味。

煮好以后捞起来放进凉水里泡一下，再沥干水分，剁碎，放进碗里。

猪肉搅成肉泥，放进碗里，然后把所有的调料加进去。

朝一个方向搅拌均匀。放一让吸收调料。

300克面粉加20克淀粉，加一小勺食盐，加165克清水揉成面团。

多揉一下搓成长条，再下成13克左右一个的小面剂。

撒干面粉，擀成饺子皮。

包上馅料挤成饺子。

烧一锅开水加一勺食盐，下饺子，水开后压3遍凉水就开吃了

牛腩焖干笋最好吃的做法

主料：牛腩

（腰窝）400克

辅料：竹笋200克

调料：大葱5克,姜4克,豆瓣辣酱5克,淀粉

(豌豆)5克,料酒3克,白砂糖5克,味精3克,盐4克,花生油30克

竹笋烧牛腩的特色：

肥糯清脆，家常味浓。竹笋烧牛腩的做法：

1.牛腩剁成小块，竹笋切成段

2.锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高汤旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煨20分钟

3.放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成

春笋牛肉包子馅的做法

1.

我们需要先拿一个干净的小盆子,倒入适量的面粉、酵母粉,加入适量的水,搅拌均匀,制作成面团,放在旁边发酵一下;

2.

然后往发酵的面团里面加入适量的苏打粉,再用手揉搓均匀,放在旁边醒上一段时间;把姜洗净后,切成姜末;

3.

接着把牛肉冲洗干净,切成碎牛肉粒;把竹笋冲洗干净,去掉皮之后切成丁;把芹菜冲洗干净,切成碎丁;备用;

4.

接下来就可以热锅烧油了,然后放入切好的牛肉粒,把牛肉粒炒散后,倒入桃园建民香菇牛肉酱进行翻炒;

5、等到炒出香味后，放入姜末、竹笋，倒入酱油，然后盛出来，再放入胡椒粉、花椒粉、味精和盐，搅拌均匀，制作成牛肉馅料；

6、然后再把醒好了的面团分成几个小剂子，再用手把这些小剂子按扁，用擀面杖擀成包子皮；

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7、接着往包子皮里面放入适量的牛肉馅，再用手包起来，做成牛肉包子，再放入蒸锅里面，蒸熟，即可；

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