法式大餐——香煎牛排

材料

- 牛排：500克 - 橄榄油：适量 - 盐和黑胡椒：适量 - 蒜：2瓣 - 洋葱：1个 - 面包：适量

步骤

1.牛排室温下解冻，去除筋膜，切成2-3厘米见方的小块。
2. 牛排放入碗中，加入适量橄榄油、盐和黑胡椒，腌制15-20分钟。
3. 洋葱切碎，蒜切末备用。
4. 面包切成小块，放入烤箱中烤至表面微黄。
5. 平底锅加入适量橄榄油，烧热后放入牛排，煎至两面金黄色，取出备用。 6. 锅中留少量橄榄油，放入洋葱和蒜末爆香。 7. 放入烤好的面包，翻炒均匀。 8. 加入适量盐和黑胡椒，炒匀即可。

适合人群

适合所有人群，特别是需要高蛋白、高脂肪的人群。

禁忌

1.牛排属于油腻食物，容易引起消化不良，因此消化不良、胃寒、腹泻的人不宜多吃。
2. 牛排中含有较高的胆固醇，因此患有高血压、高血脂、高胆固醇的人不宜多吃。

注意事项

1.牛排腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煎牛排时火候要适中，不要过熟，否则口感会柴。
3. 面包可以根据个人口味自由调整。