芦笋怎么弄好吃白色?炒白芦笋正宗做法
9642024-09-25
今天给各位分享芦笋怎么弄好吃白色的知识,其中也会对炒白芦笋正宗做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录
把芦笋放到开水里烫熟,沾上酱料吃就可以
食材
白芦笋100克、小葱15克、蒜5克、盐2.5克、橄榄油20克、水35克、老抽3克、生抽10克
方法/步骤
1、取新鲜的白芦笋10根,洗净表面的泥土。去皮。切斜段。
2、锅中烧开水倒入白芦笋段,焯水1分钟迅速捞出。过一遍凉水。控干水分备用。
3、小葱切碎,蒜切片。
4、锅中放1勺橄榄油,油微热放葱蒜爆香
5、倒入白芦笋段。加1勺盐。
6、翻炒均匀即可出锅
注意事项
每年4~6月,是白芦笋盛产季节,此时的白芦笋肤白肥美,口感清脆
一到夏天,新鲜的蔬菜陆续就上市了,品种繁多。常见的蔬菜经常吃,白芦笋对于普通百姓家的餐桌上是很少见的。偶尔吃上一次,也换换口味儿。今天就来看看贵气的白芦笋的做法。
白芦笋炒鸡丁。
主料:白芦笋,鸡胸脯肉。
配料:葱姜红辣椒
热锅放油,葱姜炸香,放入鸡胸脯肉。肉七成熟时放入白芦笋,放入盐,醋,鸡精和红辣椒,翻炒几下就可以出锅了。
这样做,白芦笋的鲜味儿都可以体现出来。保持白芦笋的原汁原味儿。
这次是其中的一种做法,也就是家庭版的。
为什么说是贵气的白芦笋呢?因为白芦笋含有更多的微量元素,尤其多种氨基酸、蛋白质、维生素含量之多,是一般蔬果所不能比拟的,因此有“蔬菜王子”的美誉。青、白芦笋的价差在最极致时可达4~5倍。
食材
白芦笋100克、小葱15克、蒜5克、盐2.5克、橄榄油20克、水35克、老抽3克、生抽10克
方法/步骤
1、取新鲜的白芦笋10根,洗净表面的泥土。去皮。切斜段。
2、锅中烧开水倒入白芦笋段,焯水1分钟迅速捞出。过一遍凉水。控干水分备用。
3、小葱切碎,蒜切片。
4、锅中放1勺橄榄油,油微热放葱蒜爆香
5、倒入白芦笋段。加1勺盐。
6、翻炒均匀即可出锅
注意事项
每年4~6月,是白芦笋盛产季节,此时的白芦笋肤白肥美,口感清脆
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