大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于做虾的配菜怎么弄好吃，蔬菜凉虾哪些蔬菜做最好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 虾仁和什么菜一起烧会好吃
2. 用大虾包饺子，里面放什么菜好吃
3. 蔬菜凉虾哪些蔬菜做最好
4. 虾和花甲怎么做好吃

虾仁和什么菜一起烧会好吃

原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。 制作： 1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。 2.黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。 3.将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。 4.锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入对好的汁，翻匀出锅即成。 特点：白云翠绿色相间，口感滑嫩咸鲜。 二：腰果虾仁： 配料：虾仁，黄瓜丁，马蹄片，小玉米，腰果。 做法：1）炒锅放水，水开后放入虾仁，马蹄片，小玉米煮一下，待虾全部转 红，八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放，略煮一下就可以了。 2）找一个小碗，里面放两汤勺左右的热水，下盐味精糖调匀，放一点生粉搅匀，至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜。这个比例很难调，比如说，如果你的生粉放的偏多，在你倒入锅中调味道时，很可能出现的问题就是，菜里的水都成糊了，但菜的味道还不够，生粉的目的是为了让菜外面薄薄的挂一层糊，因为虾本身是不怎么进味道的，就靠外面的那层糊才有味道。 3）炒锅放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入锅中，翻炒两下，因为菜都已经煮熟了，所以不要炒的时间太长，把准备好的味道，倒入锅内翻炒，菜挂匀味道后，撒上腰果就可以出锅了。

用大虾包饺子，里面放什么菜好吃

用大虾包饺子，里面放什么菜好吃？

一般水饺馅最常见的就是猪肉馅，用猪肉搭配韭菜、玉米、香菇、胡萝卜等等等，非常美味。不过，不知道大家知不知道，用大虾包出来的饺子更鲜更香更美味！其实和猪肉馅一样，用大虾搭配韭菜、玉米、胡萝卜等配菜一样也是非常美味可口的，下面给大家分享三种大虾包饺子的方法，一起来看看吧！

鲜虾猪肉茼蒿饺子

需准备食材：

猪肉：300g

虾仁：100g

茼蒿苗：500g

料酒：3勺

姜粉：1勺

香油：少许

食用油：适量

鸡蛋：1个

面粉：300g

食盐、海鲜酱油、蚝油、白糖、五香粉：适量

鲜虾猪肉茼蒿饺子做法：

1.把面粉加少许食盐用凉水和成光滑面团，盖保鲜膜醒发，不要太硬，醒发后面团还会变软一些

2.茼蒿不要焯水，因为是茼蒿苗又细又嫩，直接切末，拌入食用油防止出水。肉馅放入料酒，香油，姜粉，胡椒粉，糖，香油，耗油，海鲜酱油，腌制一会儿。虾去虾线，切成小丁，放胡椒粉，糖，酱油，料酒腌制一会儿。圆葱切末放入肉中。用圆葱肉质更嫩容易成团。再放入虾和茼蒿，拌匀。打入一个鸡蛋的话馅比较稀不太好包，但是味道好。如果怕不好包，放半个就行。

3.面团揉成面饼，中间挖洞搓成细长条。然后搓细用手或者用刀分成个头均匀的剂子，擀成中间略厚边缘薄的薄皮，包好，开水下锅，煮开就好了。

鲜虾玉米水饺

需准备食材：

猪前腿肉：300g

虾仁：300g

盐：2.6克

虾酱：4.5g

白胡椒粉：1g

细砂糖：18g

葱姜水：45g

蛋清：30g

虾油：20g

味精：2g

胡萝卜碎：60g

甜玉米粒：60g

鲜虾玉米水饺具体做法：

1.称量材料，给虾剥壳去虾线，肉和胡萝卜切大块。

2.将猪肉放入绞肉机。打成带颗粒感的肉沫即可。不建议打成肉泥。不然饺子煮好馅是硬硬一团。虾取一半，虾仁打出来一部分是细颗粒，一部分是大颗粒。做出来的饺子馅里面虾肉口感十足。胡萝卜切大块，用绞肉机打碎。

3.将所有调料

（除玉米）及肉馅搅拌均匀，方法是朝一个方向不断搅动。

4.最后加入玉米轻拌匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏1小时后再用。冷藏后的目的一来是给食材入味，二来使得肉馅增加粘度和挺度。

5.虾油的制作：就是把虾头虾壳投入油中炸至金黄，过滤后剩下红彤彤的虾油！没有虾壳或者不想做虾油可以放炒菜油。

韭黄鲜虾猪肉饺子

需准备食材：

韭黄：一把

绿韭菜：一把

鲜虾：适量

猪肉：一块

饺子皮：适量

油：适量

姜：3片

盐：适量

韭黄鲜虾猪肉饺子具体做法：

1.虾仁剁成小颗粒，再放一小块生姜，提升风味

2.加入适量盐和食用油搅拌均匀

3.饺子皮放入肉馅后，中间两块饺子皮一捏，然后两边靠拢收起即可。

4.锅中放入少量油，然后滑锅，放饺子，煎至大约30～60秒，再放入小半碗清水，盖上锅盖焖

5.水快干的时候下葱花，即可出锅

#吃在重庆#

蔬菜凉虾哪些蔬菜做最好

茼蒿拌虾，小油菜拌虾，小白菜娃菜拌虾也好吃。放好调料，调好味到。

虾和花甲怎么做好吃

大家好我是B哥，很高兴和大家分享虾和花甲怎么做好吃的方法，供大家参考，喜欢B哥分享的方法可以试一试，真的超级好吃！

首先说起虾的吃法，大家一定想到的是白灼虾，但是B哥建议白灼虾一定是要用新鲜的活虾才够鲜美。

那么对于冻虾怎么做才好吃呢，今天B哥主要和大家分享一下油焖大虾的做法，不仅适合新鲜的活虾，我们家庭冷冻大虾做出来也十分鲜美。1首先我们先将买回来的大虾用剪刀剪去虾腔，虾须，并去除虾线。放入适量料酒进行腌制，这一步的目的主要是去腥。2腌制大虾的同时我们准备一些姜片，葱丝。做海鲜类的菜当然少不了姜丝，不仅去腥还能驱寒。3锅中加入比平时炒菜多的油，油热下去腌制好的大虾，将虾两面煎制金黄并且煎出虾油后我们放入葱姜。4锅边烹入适量料酒和米醋去腥增香，然后加入生抽、蚝油、白糖、和适量食盐调味。锅中加入适量清水焖煮三到五分钟。5待锅中汤汁粘稠，出锅前我们可以加入适量明油，增香的同时能够使菜肴色泽更加明亮。这样一份简单又好吃到爆的油焖大虾就好了！花甲的吃法那就太多了，夏天下酒菜香辣花甲，蒜蓉花甲等。当然还有非常鲜美的锡纸花甲粉，做法也是简单好吃，重要的是吃完还不用刷锅！还有老少皆宜的滑蛋蒸花甲，非常适合老人和小孩食用。因为篇幅有限这里B哥就不展开和大家详细介绍了，有感兴趣的可以评论留言，也可以私信。B哥会一一分享给朋友们。我是从来不装B的B哥，喜欢我的分享可以关注B哥的幸福生活，每天分享一道好吃家常菜。

OK，关于做虾的配菜怎么弄好吃和蔬菜凉虾哪些蔬菜做最好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。