大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛骨筋怎么弄好吃又简单，棒骨筋做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 棒骨筋做法
2. 牛腿骨的做法
3. 牛骨筋是哪
4. 牛窝骨的做法

棒骨筋做法

1、食材：土豆适量，牛筋骨肉适量，八角适量，花椒适量，盐适量，葱姜蒜适量，生抽适量，老抽适量。

2、牛肉切成小块，放入清水中泡去血水，冲洗干净沥净水分备用。

3、锅中放入适量的凉水，倒入牛筋肉，大火烧开再小火煮5分钟。

4、牛肉捞出来，冲洗干净血沫备用。

5、锅中放入花椒粒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和红辣椒段炒出香味。

6、倒入牛筋肉，调入适量的番茄酱大火翻炒均匀。

7、土豆去皮切成滚刀块，倒入锅中，调入适量的盐、老抽、生抽，锅边淋入适量的水，翻炒均匀。

8、再转入电压力锅中，按下牛羊肉键，待浮子自然下落即可出锅开吃。

牛腿骨的做法

牛腿骨1kg，料酒10ml，酱油20ml，元贞糖2勺，食盐2.5g

制作方法:

1.将牛腿骨用清水泡十分钟后洗净。

2.放到清水里焯去血沫。

3.焯好后的牛腿骨捞出晾至不烫手。

4.把骨头上的筋剔下切成小块。

5.锅中加入清水，放入姜，香叶，大料煮开。

6.将牛腿骨倒入煮开，去掉上面的浮沫转小火煲一个半小时左右，筋软烂即可。

7.把牛腿骨肉捞出控水，起锅热油，加入白糖炒匀后倒入牛腿骨肉炒糖色。

8.加入葱和酱油，一点点原汤，盐收汁即可。

牛骨筋是哪

牛筋，是牛肌腱或骨头上的韧带，从食物的角度来说，牛筋一般多指牛蹄筋。

牛筋是牛的脚掌部位的块状筋腱，就像拳头一样，如果是长条的筋腱的话，就是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状筋腱，但必须把牛皮去掉。牛筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，才到水牛，然后壮年牛最好，小牛和老牛次之。

牛窝骨的做法

用料：牛窝骨2个、山奈1条、白胡椒20颗、姜片6片、盐少许、鸡精少许、鸡蛋一只、水淀粉适量、油辣椒面1勺-2勺、生抽适量、醋适量、蒜泥适量

烹饪步骤：

1.先把新鲜的牛窝骨，冷水浸泡一天，中通换几次水，把血水浸泡出来。

2.把洗净浸泡好的牛窝骨热水焯水一下。

3.准备一根山奈。

4.高压锅内放上足够的清水，加入山奈，姜片，白胡椒，食盐。高压锅大火炖制20分钟后，改小火压制半小时左右。

5.把炖好的牛窝骨装盘，沾食。调理汁按照个人口味，用生抽，油辣椒，醋，蒜蓉，原汤汁少许。

好了，关于牛骨筋怎么弄好吃又简单和棒骨筋做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！