各位老铁们好，相信很多人对辣椒炒肉该怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于辣椒炒肉该怎么弄好吃以及辣椒炒肉片怎么炒最好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 辣椒炒肉片怎么做
2. 辣椒炒肉片怎么炒最好吃
3. 肉炒辣椒丝怎么炒好吃
4. 辣椒炒肉丝，怎么做好吃

辣椒炒肉片怎么做

原料：青椒、五花肉、葱、蒜、花生油、料酒、十三香、蚝油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、青辣椒四个择去辣椒蒂和种子清洗干净，控干水分后切成滚刀块备用。猪五花肉适量用水冲洗干净，沥干水分切成厚薄均匀的五肉片备好，把切好的五花肉片放入容器中分别加入适量的生抽、十三香和料酒拌匀腌制15分钟使之入味儿。

第2步、葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段和蒜片。

第3步、热锅加入少许花生油放入腌制好的五花肉片煸炒出油。

第4步、盛出炒香的肉片备用。

第5步、盛出肉片的锅中放入蒜片爆香后倒入辣椒块。

第6步、加入适量的盐调味儿。

第7步、放入葱段和炒香的肉片继续翻炒均匀。

第8步、最后加入适量的蚝油。

第9步、再次翻炒均匀即可关火。

辣椒炒肉片怎么炒最好吃

辣椒炒肉片是一道常见而美味的中式菜肴。下面是一种做法，让您炒出一份美味的辣椒炒肉片：

所需材料：

-瘦肉片：适量

（可以使用猪肉或牛肉）

-青椒和红椒：适量，切片

-干辣椒：适量，剪成小段

-葱段：适量

-姜末：适量

-蒜末：适量

-料酒：适量

-酱油：适量

-白胡椒粉：适量

-盐：适量

-糖：适量

-鸡精：适量

-植物油：适量

步骤：

1.腌制肉片：将肉片放入碗中，加入一小勺料酒、一小勺酱油和适量的白胡椒粉，拌匀后放置10-15分钟进行腌制。

2.准备辣椒和调味料：将青椒、红椒和干辣椒准备好。将酱油、盐、糖、鸡精和适量的水混合在一起，制成调味料备用。

3.炒制香料：取一锅，在中火加热后，加入适量的植物油。加入姜末、蒜末和葱段，翻炒出香味。

4.炒制肉片：将腌制好的肉片加入锅中，快速翻炒至变色，直至熟透，并使肉片呈现出金黄色。

5.加入辣椒和调味料：加入切好的青椒、红椒和干辣椒，翻炒均匀。然后倒入调味料，继续翻炒均匀。

6.炒熟：继续翻炒煮至辣椒变软烂，肉片充分入味。

7.出锅：炒熟后，关火，并加入葱花拌匀。

辣椒炒肉片可以搭配米饭或面条食用，也可以作为配菜或下酒菜。根据个人口味调整辣椒和调味料的用量，以满足您的口味偏好。炒制过程中，保持快炒和翻炒的动作，可以确保肉片嫩滑、辣椒爽脆。享用美味的辣椒炒肉片时，您可以根据口味需求适量添加一些香菜或花椒，以增添风味。

肉炒辣椒丝怎么炒好吃

肉炒辣椒丝是一道非常常见的川菜，下面是一份简单易学的做法，希望对你有所帮助：

所需材料：

瘦肉

（猪肉或牛肉）150克

辣椒2-3根

姜蒜末适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

植物油适量

制作步骤：

将瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟左右。

辣椒去籽切成细丝，姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

加入辣椒丝继续翻炒，加入少量水煮至辣椒丝变软。

最后加入鸡精调味即可。

小贴士：

肉丝腌制时可以加入少量淀粉，使肉丝更加嫩滑。

辣椒丝可以根据个人口味适量增减，如果喜欢更辣的口感可以加入干辣椒或者辣椒粉。

炒肉丝时要快火快炒，以保证肉丝不会过熟变老。

加水时要少量逐渐加入，以免炒出来的菜太湿。

辣椒炒肉丝，怎么做好吃

按照以下步骤做，会好吃。

1、首先，我们必须准备我们使用的配料。根据我们的个人口味，我们必须准备合适的瘦肉。当我在家做饭时，我通常会选择五花肉，准备一斤青椒，还会准备一些葱、姜和蒜瓣调味。

2、首先，将准备好的辣椒洗净，切成丝备用。准备好的肉也应该清洗并切碎，放入盘子中进行上浆。

3、五花肉上浆的具体步骤是：加入50克水淀粉、5克精盐上浆。

4、然后将油倒入锅中，加入葱姜末，翻炒辣椒末。此时，建议用中火煸制辣椒，直到辣椒开始变弱并有强烈的辣椒味道。

5、然后我们开始油炸肉。煎肉时，必须往锅里放少量的油，因为在煎肉的过程中，会有大量的油被炒制出来。当油炸肉开始变色时，适当的调料，如酱油和大蒜，可以放入锅中。最后，将辣椒放入锅中一起翻炒，最后根据你的口味将芝麻油和盐倒入锅中。

关于辣椒炒肉该怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。