大家好，今天小编来为大家解答炸鸡腿上的面糊怎么弄好吃这个问题，韩式炸鸡怎么裹面糊很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 韩式炸鸡怎么裹面糊
2. 炸鸡挂糊怎么调
3. 炸鸡腿怎样裹粉
4. 炸鸡面糊怎么调才能外酥里嫩

韩式炸鸡怎么裹面糊

韩国炸鸡挂糊配方，裹粉与挂浆。

裹粉

面粉300g、五米淀粉150g、小苏打4.5g、白胡椒6g、盐7.5g、黑胡椒3g，混合均匀即可。

挂浆

鸡蛋1个、牛奶50g、裹粉80g。混合均匀即可

炸鸡挂糊怎么调

将水和裹粉按100:30比例调成稀糊状备用

（也可根据自己需要调配）。

然后将腌制好的鸡块放入裹粉中，使表面沾上一层裹粉后，抖净浮粉，放入调好的糊浆中旋转，使其全部沾上糊浆，取出在放入裹粉中，在表面在均匀沾上一层裹粉并用手指按实抖净浮粉，放入170摄氏度到180摄氏度油温下炸5~6分钟金色即可。

炸鸡腿怎样裹粉

用料

小鸡腿7只

炸鸡裹粉100克

料酒1勺

生抽2勺

盐适量

十三香1勺

黑胡椒适量

菜籽油

（食用油）适量

做法步骤

1、将小鸡腿放入2勺酱油，1勺料酒，1勺十三香，少许黑胡椒粉和盐，搅拌腌制30分钟

2、将小鸡腿放入炸鸡裹粉中均匀裹上面粉

3、放清水中蘸一下

4、再次裹一边炸鸡裹粉，抖掉多余裹粉

5、油温4-5层热，放入裹好的鸡腿，炸4分钟左右

6、撒上干碟，开整

小贴士

1，选择的是小鸡腿是鸡翅根2，裹好粉备用的鸡腿不要放置盘子上太久，否则裹粉会沾到盘子上3，可以进行二次复炸，蘸自己喜欢的酱料

炸鸡面糊怎么调才能外酥里嫩

面糊中需要加生粉，鸡蛋清盐，鸡精味精，葱姜蒜末也可以用酥炸粉

好了，关于炸鸡腿上的面糊怎么弄好吃和韩式炸鸡怎么裹面糊的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！