【普洱美食教程】简单菜谱：柠檬香茅蒸鱼 序号 1：食材准备 - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 1条 - 柠檬 2个 - 香茅 2根 - 生姜 适量 - 青蒜 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 序号 2：烹饪流程 - 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟； - 切好柠檬和香茅，备用； - 热锅凉油，放入生姜片煸炒出香味，加入香茅和料酒，煸炒至香茅挥发； - 将腌制好的鱼块放入锅中，蒸15分钟； - 取出蒸好的鱼，加入柠檬块和青蒜末，再蒸5分钟； - 出餐。 序号 3：适合人群 - 适合所有人群，尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病患者食用； - 柠檬含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力和抗氧化； - 香茅具有清凉爽口、驱风散寒、提神醒脑的作用，可以帮助消化、促进食欲。 序号 4：禁忌 - 孕妇、脾胃虚弱者、癫痫患者、吸烟人群等不宜多吃； - 蒸鱼时要注意火候，避免鱼皮变烂或过度蒸焦； - 蒸好的鱼要避免油溅到身上。 【普洱美食教程】简单菜谱：柠檬香茅蒸鱼 序号 1：食材准备 - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 1条 - 柠檬 2个 - 香茅 2根 - 生姜 适量 - 青蒜 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 序号 2：烹饪流程 - 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟； - 切好柠檬和香茅，备用； - 热锅凉油，放入生姜片煸炒出香味，加入香茅和料酒，煸炒至香茅挥发； - 将腌制好的鱼块放入锅中，蒸15分钟； - 取出蒸好的鱼，加入柠檬块和青蒜末，再蒸5分钟； - 出餐。 序号 3：适合人群 - 适合所有人群，尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病患者食用； - 柠檬含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力和抗氧化； - 香茅具有清凉爽口、驱风散寒、提神醒脑的作用，可以帮助消化、促进食欲。 序号 4：禁忌 - 孕妇、脾胃虚弱者、癫痫患者、吸烟人群等不宜多吃； - 蒸鱼时要注意火候，避免鱼皮变烂或过度蒸焦； - 蒸好的鱼要避免油溅到身上。