大家好，童子骨汤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括筒子骨汤的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于童子骨汤怎么弄好吃和筒子骨汤的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 筒子骨汤最正宗的做法
2. 羊肚菌炖筒子骨汤最佳做法
3. 炖筒子骨汤的做法王刚
4. 筒子骨汤的做法

筒子骨汤最正宗的做法

1、猪筒骨冷水下锅，放多一些的料酒焯水，洗去血沫备用。

2、汤锅内足量多的清水，放入筒骨和少许醋，大火烧开后改小火炖煮1小时以上。

3、自己用小刀沿壳将鲍鱼取下，再去除其腮和泥肠。

4、在鲍鱼的反面，就是肉凸的那面，把它口部筋膜和齿状物去除干净，不然残留的话会腥

5、再用百洁布或牙刷将鲍鱼黑色的黏膜刷洗干净，特别裙边处和两头夹缝里面都尽量刷洗白净。

6、将鲍鱼的肉凸那面改十字花刀，切入1/3深即可，不然就切断了。

7、锅中加稍多些的水，烧开后，加少许料酒下鲍鱼焯一下水，时间要短，下锅后再次煮开水就可以捞出来了，这样为了再次去腥。

8、口蘑洗净去除根部泥沙备用。

9、等骨头汤煲到肉质酥烂后

(小火一小时以上最好)加入口蘑。

10、再加入鲍鱼，再用大火，煮开至口蘑熟透即可，加入适量的盐调味即可。

羊肚菌炖筒子骨汤最佳做法

答炖筒子骨汤，洗尽血水，放姜放酒，烧开后，约要炖一小时，火不要太大。炖好后，加入羊肚菌再炖八分钟，加适量盐，就可停火，可以吃了！请审核！

炖筒子骨汤的做法王刚

主料:筒骨2根、莲藕2节、淮山600克

辅料:食盐1茶匙、姜酌量、料酒2小盖

做法:

步骤1

筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。

步骤2

泡洗干净的筒骨加入姜片。

步骤3

放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。

步骤4

大火煲1小时后汤的颜色发白，这时加入洗净切好的莲藕。

步骤5

再煲1小时后加入淮山，继续煲20分钟即可。

步骤6

最后加盐调味。

筒子骨汤的做法

食材：

筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。

筒子骨汤的做法：

1、筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出；

2、山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段；

3、锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时，再加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟；

4、炖好后盛出，撒上葱花即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。