大家好，今天小编来为大家解答笋干菜肉馅怎么弄好吃这个问题，雪菜炒笋干做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干笋杂酱臊子做法
2. 雪菜炒笋干做法
3. 笋干能包饺子吗
4. 湛江艾糍咸馅料配方

干笋杂酱臊子做法

干竹笋泡一夜,撕成丝,切碎。绞肉和碎姜末,不放油干炒一下。油烧温热,下花椒,下肉,下笋子。

适量甜面酱,盐,糖,生抽,花椒油,大火翻炒。起锅,加点味精。材料里还可以分别再加木耳末,鱿鱼末,榨菜,香菇等等。

雪菜炒笋干做法

用料

毛笋半只

雪菜半包

辣椒1个

蚝油1勺

酱油1勺

麻辣鲜适量

糖1小勺

姜蒜适量

料酒2勺

雪菜炒笋的做法步骤

步骤1

水煮毛笋切片，大小根据喜好随意就好～

步骤2

笋片，姜，蒜，辣椒下锅，加料酒酱油蚝油翻炒，加适量糖和麻辣鲜。要是锅底干了可以加点开水，不要太多。因为要放雪菜，就没有另外加盐了。

步骤3

笋片炒香后加入雪菜，翻炒均匀

步骤4

盛出来就可以吃啦

笋干能包饺子吗

食材

主料

笋干

200g

猪肉馅

300g

油菜

100g

面粉

400g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

香油

适量

鸡精

适量

步骤

1.原料

2.原料

3.笋干浸泡24小时，中间换水两次

4.然后再放入锅中煮15分钟

5.猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀，腌制10分钟

6.油菜切碎放入肉馅中

7.煮好的笋干切碎，放入碗中，葱姜切末放入碗中

8.将馅料搅拌均匀

9.面粉和成面团，醒15分钟

10.将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮

11.饺子皮中放入适量的馅儿

12.捏成饺子

13.包好的饺子

14.锅中加水大火烧开，倒入包好的饺子煮熟即可

小贴士

湛江艾糍咸馅料配方

材明细

主料

糯米粉

400克

粘米粉

100克

艾草

适量

辅料

冬菇笋干肉馅

适量

花生芝麻糖冬瓜馅

适量

艾糍的做法步骤

1准备材料

2艾草洗净略煮，过冷河，切碎备用

3取1/4糯米粉加水搓成汤圆状煮熟

4粉类艾草加3步骤的熟粉和水，揉成面团

5冬菇笋干肉馅炒熟，做咸馅料

6花生芝麻炒熟碾碎，加糖冬瓜及糖，做甜馅料

7手上抹油，取面团包馅料做自己喜欢的形状

8蒸笼里放粽叶垫着艾糍，水开后放进去蒸8分钟即可。

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