干煸江豆怎么弄好吃视频(干煸豇豆怎么做好吃)
14522024-08-25
这篇文章给大家聊聊关于酸菜炒胡豆怎么弄好吃,以及酸菜烩胡豆的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
您好,四川酸菜胡豆汤是一道传统的川菜,做法如下:
所需材料:
-酸菜200克
-胡豆100克
-猪肉末100克
-姜蒜末适量
-食用油适量
-盐适量
-鸡精适量
-葱花适量
做法步骤:
1.酸菜用清水冲洗干净,切成小块备用。
2.胡豆用清水浸泡2小时,然后放入沸水中煮5分钟,捞出备用。
3.热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
4.加入酸菜和胡豆,翻炒均匀。
5.加入适量的水,煮开后转小火煮15分钟,加入盐和鸡精调味。
6.装盘后撒上葱花即可。
这道菜汤酸味浓郁,口感鲜美,非常适合夏天食用。如果想要增加口感和营养,可以加入一些瘦肉或者土豆等食材。
食材清单:胡豆200g、酸菜一袋、老姜5片、盐适量、味精适量
烹饪步骤
步骤1,将酸菜洗去多于的盐分,切成丝备用。
步骤2,将胡豆洗净备用。
步骤3,热锅倒入少许油,一点点就好了,不然汤煮出来油腻腻的。
步骤4,油冒青烟后,将生姜片,酸菜丝一起放入锅中炒香。酸菜可以多炒一下,将酸菜的酸味炒出来。
步骤5,酸菜炒香后加入适量的清水,要想多喝汤的话,可以多加水。汤开了之后开小火熬煮一会。
步骤6,将洗净的胡豆倒入汤中,开大火煮3-5分钟左右。加入少许的盐和味精调味。装盘即可。
酸菜炒蚕豆的做法步骤
锅中放油,不需要太多,正常量即可,油烧热后直接将蚕豆下锅翻炒,约3分钟。
放入酸菜,继续翻炒。约1分钟。
可放入剁辣椒或者辣椒,倒入生抽,适量的盐,翻炒。可以加一点点水,一点点就好,稍微闷一下蚕豆,以免不熟。收汁后即可出锅。
用料
新鲜胡豆250克
酸菜25克
泡姜1小块
小葱3根
干辣椒3个
花椒少许
盐适量
步骤1
新鲜胡豆洗净加盐煮熟沥干水份,酸菜切细丝、泡姜切片,小葱切葱花,干辣椒去籽切段备用。
步骤2
油温五成热下辣椒花椒酸菜泡姜炒香后下胡豆翻炒均匀,加入少许盐调味后撒葱花出锅。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。