大家好，今天来为大家解答嫩蚕豆怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括嫩胡豆怎么炒好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 嫩胡豆怎么炒好吃
2. 冰冻嫩胡豆怎样好吃
3. 新鲜蚕豆怎么吃
4. 新鲜嫩蚕豆怎样收藏最好吃

嫩胡豆怎么炒好吃

1.一般买到的都是带壳的蚕豆，先将蚕豆米剥出来，再放水入锅将其煮熟，注意：水不用放太多，浸没蚕豆一点点就好。煮豆的同时，可以准备姜丝和蒜片。

2.水沸腾后，很快就会飘出熟蚕豆的清香，关火后再用余热焖一小会。

3.揭盖后沥干备用，这时我们看到熟蚕豆的皮是皱皱的，这说明蚕豆很嫩。

4.锅坐火上，锅烧热后，倒入较多的食用油，开中大火。

5.油烧热后，倒入事先准备好的姜丝和蒜片，将其爆香。

6.姜蒜爆香后，放入沥干的熟蚕豆，翻炒蚕豆2分钟左右。

7.待蚕豆受热吃油变色后，放适量食盐翻炒均匀，再根据个人口味，放入适量酱油、醋、鸡精等，就可以关火出锅了。

冰冻嫩胡豆怎样好吃

1、锅中加水烧开，放入冻好的胡豆煮至几分钟，也就是解冻。

2、捞出解冻好的胡豆，切上姜丝备用。

3、自己种的香葱，摘洗净切段。

（最好是野葱或者椿芽）

4、起锅烧热，加入菜籽油，油热后一次加入花椒粒、姜丝、胡豆翻炒均匀，然后加入两小勺盐，再倒入半锅勺清水。

5、水分烧干入味后加入香葱和小半勺的味精翻炒均匀。

6、出锅装盘，这盘炒胡豆既可以早上配粥。

新鲜蚕豆怎么吃

主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克

(实耗约50克)，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。

做法

(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉

(12克)和蛋清糊。

(2)蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

(3)炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的汁倒入，汁开后翻匀即可。

新鲜嫩蚕豆怎样收藏最好吃

在锅里烧一些水，在水里加点盐，烧开前，放入蚕豆，用漏勺不停地翻，让蚕豆都浸到盐水，同时温度也与水温相当，但注意豆不能煮熟，只要看到豆子颜色变了一点就行了，估计温度到六七十度的样子就可以了。

用漏勺把蚕豆放到擦干水的盆里，让蚕豆的温度下降一些，蚕豆表面的水分也少一点，再倒在筛子里，在风里吹干，这样做的目的是让蚕豆表面的细菌灭活一下，以保证可以长时间保鲜。

等蚕豆在筛子里差不多干了，只要等豆温度降低下来就可以了，注意不能放在太阳下晒，否则将会影响蚕豆的色泽，也会使蚕豆表面氧化，影响蚕豆的新鲜度。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！