大家好，关于晒干蚕豆不用油怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干胡豆怎么做才酥脆的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 干蚕豆的家常做法油煎
2. 蚕豆怎么晒干
3. 干胡豆怎么做才酥脆
4. 蚕豆怎么炒松脆不硬

干蚕豆的家常做法油煎

原料：蚕豆5公斤、面粉1斤、精盐1斤、凉开水2公斤

制作方法：

1、用清水把蚕豆洗净后煮熟，捞出放入冷水中浸片刻，剥去蚕豆外皮。

2、将蚕豆拌入面粉，平摊于盆内，表面覆盖上一层稻草，保持室温25℃。

3、放置几天，使蚕豆发霉，待蚕豆长霉后，每天应把蚕豆霉块翻动一次，经过8天左右蚕豆即可霉透。

4、取出霉透的蚕豆块平铺于竹盘内晒干。然后浸入盐水缸并充分搅拌。

5、最后移缸于阳光下暴晒

(晚上，雨天要加盖)，每天上、下搅动一次，约过20天后即可制成。

蚕豆怎么晒干

把釆摘的蚕豆拿到阳光下晒上半天之后再去剥皮，就非常容易了，把剥好皮的蚕豆粒放到外面，平铺一厘米左古的厚度进行晾晒，中午的时侯，每间隔一小时就要上下翻动一次，这样做会加快蚕豆的干燥，如此方法，晾晒三至五天，蚕豆就会完全晒干，再把晒干的蚕豆装进保鲜袋贮存好就可以了。

干胡豆怎么做才酥脆

干胡豆可以通过以下步骤制作酥脆：

1.将干胡豆浸泡在水中至少4小时，使其变软。

2.把胡豆沥干并用纸巾擦干。

3.在一个热锅中加入一汤匙食用油，将胡豆放入锅中，轻轻搅拌。

4.用中火炒3-5分钟，直到胡豆变成金黄色和酥脆的外观。

5.取出胡豆，撒上少量盐或其他香料，根据个人口味调味即可享用。

蚕豆怎么炒松脆不硬

1、主料：去皮青蚕豆350g、胡萝卜半根。

2、辅料：油适量、盐适量、蚝油1汤匙、白糖少许、鸡精少许、料酒少许、水淀粉少许、葱花少许。

3、去皮蚕豆和去皮胡萝卜。

4、胡萝卜切象眼片。

5、锅中烧水，水开后焯食材。

6、开锅后捞出食材沥干水分。

7、锅中烧油爆香葱花。

8、放入蚕豆和胡萝卜翻炒均匀。

9、放入蚝油，继续翻炒调入料酒、盐、白糖，出锅前放入少许水淀粉和鸡精。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。