大家好，今天给各位分享珍珠花菜怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对干珍珠菜的食用方法是什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 珍珠花菜怎么珍藏时间长些呢
2. 珍珠花菜是红艾吗
3. 湖北珍珠花的做法
4. 干珍珠菜的食用方法是什么

珍珠花菜怎么珍藏时间长些呢

用开水焯完沥干，晾晒。方法如下：

1、把新鲜的黄花菜用开水焯一遍，然后捞出来沥干，接下来就可以直接放在太阳底下晒了，建议直接在水泥地上晒比较好，因为水泥地被晒之后，温度会升很高，让黄花菜更容易晒干。

2、晒干后的黄花菜可以放在塑料袋里，远离湿润的地方，最好要密封保存，定时查看，因为花黄菜很容易发霉。

珍珠花菜是红艾吗

珍珠花菜，别名鸭脚艾，不是红艾

湖北珍珠花的做法

用料：珍珠花菜叶片、珍珠小花朵、甜玉米粒，甜豌豆粒，猪肉、准备盐、味精、酱油

做法一：清炒珍珠花菜。

在锅中倒入些许食用油，分别加入花菜、甜玉米粒、甜豌豆粒到锅中，一起翻炒，约几分钟后加入适量的调味料，接着翻炒一会儿就可以出锅了。玉米是甜的，豌豆是香的，整个菜的口感非常丰富。

做法二：珍珠花菜小炒肉。将猪肉洗净，切成一片一片的放入碗中，加入些许淀粉和酱油进行搅拌。在锅中倒入些许食用油，将猪肉放入锅中翻炒片刻，再加入花菜，放盐和生抽，炒至入味。

做法三：珍珠花菜汤。

在锅中倒入些许食用油，待油烧热后加入少许生姜和大蒜翻炒，接着倒入适量清水，盖上锅盖焖煮一会儿，待水开后倒入珍珠花菜，加入适量盐、味精等调味料就可起锅，这样做出的花菜汤具有柔和、清香、耐食的特点。

干珍珠菜的食用方法是什么

桃妹来解答。

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干珍珠菜桃妹吃的还是不少，但是不怎么喜欢吃，相对来说，还是喜欢吃新鲜的。所谓的珍珠菜，全国可以有不同的叫法，也可能会有不同的种类。但是在桃妹的知识范畴中，珍珠菜其实就是珍珠花菜。就是桃妹以前说过的，这世界上只有两碗猪杂汤：一碗叫猪杂汤，一碗叫珍珠花擦猪杂汤。

新鲜的珍珠花菜非常好吃，它是一种非常有个性的蔬菜，恨得桃妹胃口。作为干制品后香味依旧，也可以打汤炖鸡蛋不说，更棒的是它还可以炖肉，炖鸡，甚至可以用来当梅干菜来做扣肉的垫底菜。苦苦的，清清爽爽的，非常好吃。

下面来说下干珍珠菜的几种吃法。

第一种：干珍珠菜炒鸡蛋。

干珍珠菜本身苦味比较重，如果怕苦的小伙伴们可以泡开多换几次水，每次换的时候都挤干，这样三四次就没苦味了。但是……都没苦味了你还吃啥？

珍珠菜用清水完全泡发，攥干水分后切成小段。鸡蛋加少许盐打散。。

锅内放油，先把鸡蛋下锅摊成鸡蛋饼，然后铲成小块盛出。

锅底重新放油，下蒜末炒香后放珍珠菜翻炒几下，加盐调味，再放入鸡蛋块炒匀就可以了。

第二种：干珍珠菜拌豆腐粉丝。

这个做法桃妹自创的，融合了南北风格，味道还很惊艳。

干珍珠菜的泡发就不说了，直接切成碎末。

嫩豆腐切成小块，粉丝煮软后切碎。

将它们仨拌在一起，加盐，香油，少许花椒油拌匀。

锅放油放葱花熬出葱油，倒在拌菜上拌匀就可以了。

第三种：珍珠菜炖肉。

五花肉切小块，清水下锅后加姜片，料酒大火烧开后焯水，捞出洗净。

干珍珠菜泡发好，姜片，八角，桂皮准备好。

锅内放油，先下白糖炒出糖色。然后放入肉块，香料翻炒，加姜片，料酒，生抽，少许老抽调色调味，翻炒均匀后倒入开水。

烧开后撇去浮沫，放入珍珠菜小火焖1个小时后大火收汁，调一下味就可以了。

第四种：珍珠菜虾仁汤。

干虾仁泡好，珍珠菜泡好。鸡蛋一个打散，水淀粉准备好。

锅内放少许油，下姜蒜末炒香，放入虾仁，珍珠菜稍微翻炒一下，倒入开水烧开。

加料酒，盐，胡椒粉调味，大火烧开后转小火炖10分钟，撒葱花，勾入水淀粉调到合适的稠度。

倒入蛋液成鸡蛋花，洒少许葱花就可以了。

关于珍珠花菜怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。