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详细菜谱

材料：1个鸡蛋，1个瘦肉，1个蔬菜，1个豆腐，1杯生抽，1/2茶匙盐，1/4茶匙糖，1汤匙油。

制作流程

1.鸡蛋打散，加入瘦肉和蔬菜，搅拌均匀。
2. 豆腐切成小块，加入混合好的食材中，搅拌均匀。
3. 热锅加油，将混合好的食材倒入锅中，煎至两面金黄色即可。

适合人群

这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。

禁忌

1.豆腐是素食者的选择，但是如果没有豆腐，可以用其他豆类代替。
2. 鸡蛋过敏的人应该避免食用。
3. 猪肉是肉食者的选择，但是如果没有猪肉，可以用其他肉类代替。

注意事项

1.煎蛋时，锅要热透，油也要足够，这样煎出的蛋才松软可口。
2. 煎蛋时尽量不要翻动，否则蛋容易散开。
3. 食材的比例可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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这道菜味道鲜美，营养丰富，口感松软，特别适合家庭聚餐或商务宴会。如果还没有尝试过，不妨来小胡美食城品尝一下这道美味的佳肴吧！