各位老铁们好，相信很多人对花雕鱼怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于花雕鱼怎么弄好吃视频以及花雕鱼做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 花雕鱼怎么做好吃
2. 清炖花雕鱼的做法
3. 花雕鱼的做法
4. 花雕鱼做法

花雕鱼怎么做好吃

材料:1个大鱼头

5片生姜

8条荵段

1杯花雕酒

调味料:盐及胡椒粉各少许

做法:

(1)将鱼头洗净，破开两边，加入调味料待用。

(2)将鱼头用油锅煎香，加入生姜和荵段爆香，再

加入花雕酒及适量清水。

(3)待水滚后，转中火煲半小时，即可供食。

时蔬花雕鱼

原料：鳜鱼，豆豉，时令蔬菜。

制法：鳜鱼造型后入锅蒸熟，浇上豆豉汁即可。

清炖花雕鱼的做法

食材准备：花雕鱼1条，姜1块，葱头3个，蒜头6瓣，花生油，番茄酱，料酒，米醋，生抽，盐，一勺白糖，葱丝等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备一条花雕鱼，我这一条花了23元，不到两斤。买鱼的时候叫档主帮忙处理好了，现在把鱼稍微清洗干净，如果鱼肚子里有黑膜，一定要刮干净，因为黑膜很腥，鱼清洗干净后，放一边沥干水分。

第二步：准备姜1块，葱头3个，蒜头6瓣，把它们清洗干净后都切成片，放一边备用。

第三步：花雕鱼沥干水分后，准备一个平底锅，锅中下油，把油烧热，然后放入花雕鱼，小火慢煎，把鱼煎至两面金黄。煎鱼可是个技术活，不会煎的朋友，用不粘的平底锅，可以很轻松煎好鱼哦，鱼煎好后放一边备用。

第四步：另起一锅，锅中下油，油热后倒入姜葱蒜片，把它们煸香。煸香后，再倒入2勺番茄酱，然后搅拌均匀。

第五步：锅中的料搅拌均匀后，我们就把煎好的鱼摆进去，加入少许料酒，1勺米醋，2勺生抽，再加入适量清水，水没过鱼的半身就可以了，然后盖上锅盖，中火焖8分钟。

第六步：好了，花雕鱼焖了有8分钟了，汁都快焖干了，现在来加上适量的盐，一勺白糖提鲜，然后边把汁浇到鱼身上，边收汁，这样鱼能更加入味，而且出锅色泽也会更漂亮。

第七步：汁不用收干哦，留些汁吃着更好吃，关火出锅装盘，把锅中剩余的汁浇上，最后加上点葱丝点缀一下。

花雕鱼的做法

用料:花雕鱼1条，油20ml，葱1根，蒜6瓣，姜2片，萝卜丝10克，料酒2勺，盐50克，生抽、蚝油各2勺。

1，花雕鱼洗净切花刀，用1勺半的盐，2勺料酒，葱姜里外涂抹均匀腌制15分钟备用

2，葱姜蒜切沫备用，

3，煮水，水开后放入腌好的鱼，大火煮8分钟，

4，8分钟后，将蒸出的鱼汁倒掉，铺上切好的葱姜蒜沫和萝卜丝，淋上用2勺生抽，2勺蚝油和水调的料汁

5，最后泼上一层热油，美味即成。

花雕鱼做法

1.

准备350克花雕鱼1条，宰杀干净，去除内脏和鱼鳞，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹把腌制好的花雕鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

准备花雕鱼400克，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入花雕鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备一条450克重花雕鱼，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入花雕鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，红椒皮1克，浇上热油2克即可。

花雕鱼怎么弄好吃视频和花雕鱼做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！