各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享粉皮炖肉汤怎么弄好吃，以及河北粉皮肉汤的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 粉肉汤的家常做法
2. 河北粉皮肉汤的做法
3. 粉皮肉汤的做法
4. 粉皮肉汤怎么做

粉肉汤的家常做法

1、材料：瘦肉，葱，姜

（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条，清水。

2、瘦肉切条。

3、锅中水沸后，放入瘦肉，水再开时撇去浮沫，捞出瘦肉，用温水冲洗净血污。

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入瘦肉翻炒均匀。

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

6、加入适量温水，大火煮开，小火煮一个小时。

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

河北粉皮肉汤的做法

1、准备用料。粉皮、猪肉末、香葱、盐、油、鸡精。

2、粉皮、香葱、猪肉切好备用。

3、锅里放清水烧开下入猪肉。

4、放入适量的食用盐调味。

5、放入适量的鸡精粉调味。

6、开大火把汤水烧开，锅内放入粉皮。

7、再次烧开，撒上香葱，淋上香油即成。

粉皮肉汤的做法

1.首先猪肉切薄片，然后用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡

2.锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒

3.待肉炒熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫

4.待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮，然后继续炖大概5分钟，期间可以品尝一下味道，以便加入作料

5.最后放入青菜，待青菜熟了加入鸡精，香油，然后装盆享用美味喽

粉皮肉汤怎么做

1.将里脊肉洗净

2.切成宽、厚1.5厘米的长方条

3.然后用刀背把里脊条斩成泥状。

4.把所有的斩成泥状的里脊条加入葱、姜、少许盐腌一会儿

5.然后打入蛋清，加入湿淀粉和生抽抓匀，备用

6.香菇洗净，切片儿，蒜苗剥皮洗净，切段儿

7.粉皮切小块儿

（若是干粉皮用手掰小块儿后放入凉水里泡发）备用

8.滑肉下入开水锅里汆烫划散捞出

9.汆肉的水不要倒掉，撇去浮沫加入姜煮一会儿，然后放入粉皮、香菇和肉同煮至熟，加入白胡椒粉、盐、生抽、鸡精和香油调味后，放入蒜苗，OK，出锅了

10.此汤肉滑香嫩！老少皆宜

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。