老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于菜头凉拌怎么弄好吃和凉拌头菜用不用焯水的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享菜头凉拌怎么弄好吃以及凉拌头菜用不用焯水的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 小耳菜怎么做好吃又简单
2. 凉拌头菜用不用焯水
3. 菜头怎么切成丝
4. 凉拌榨菜头怎么做

小耳菜怎么做好吃又简单

1.小耳菜可以采用炒菜的方式来做，首先将小耳菜洗净，然后加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入小耳菜，翻炒均匀，最后加入盐、鸡精、醋等调料，翻炒均匀即可。2.小耳菜也可以采用煮的方式来做，首先将小耳菜洗净，然后加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入小耳菜，翻炒均匀，然后加入清水，大火煮开，最后加入盐、鸡精、醋等调料，煮至小耳菜变软即可。

凉拌头菜用不用焯水

步骤1

将头菜切丝，用水焯一下，焯水的时候放点盐，这样头菜颜色鲜艳，菜还能通过焯水入一点点味

步骤2

将焯过水的头菜立即放人冷开水里面，凉透，控干备用

步骤3

将适量的盐，鸡精，放入菜里拌匀，喜欢吃蒜味的人，也可以放点蒜末

步骤4

放人适量的橄榄油，一定要先做第三步，在放入油，这样菜才能入味，如果先放油类的，菜不容易入味，因为菜都被油给包裹住了

步骤5

喜欢吃辣味的人，可以放点辣椒油，或者是把辣椒放在菜上，用烧热的花椒油直接泼到上面。

步骤6

最后在上面撒上点芝麻即可

菜头怎么切成丝

将菜头切成丝比较简单。菜头具有扁平的形状，硬度适中，便于切割，丝状的切法更容易掌握，而且可以应用于很多不同的烹饪方式。由于菜头还含有较高含量的水分，切丝后它不仅能够保留其原有的口感和营养成分，而且还能让其更好地吸收其他食材的味道和调料，使得它更加地美味可口。因此，将菜头切成丝是许多烹饪爱好者和大厨们非常喜欢的一种方法。

凉拌榨菜头怎么做

食材清单：红彩椒半个，榨菜头一个，盐5g，辣椒油10g，香油5g，李锦记特鲜酱油10g。

烹饪步骤：

1.榨菜洗净，外面用开水淋烫一下，切细丝。红彩椒切细丝。

2.榨菜和红彩椒都放盆中，加少许盐抓匀腌半小时。半小时后，榨菜腌出不少水，将榨菜挤干。

3.倒入李锦记特鲜酱油和辣椒油，香油，拌匀即可。

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