大家好，关于粉巴烧肉怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样做红薯粉烧肉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炸烧肉怎么做
2. 熏烧肉最正宗的做法
3. 广西脆皮烧肉做法
4. 怎样做红薯粉烧肉

炸烧肉怎么做

1/3把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。

2/3锅上火，放油适量，烧温热，把肉放油中炸熟，捞出。

3/3油二次热，再把肉下锅，炸至色泽红亮时捞出，适当切块即可。

熏烧肉最正宗的做法

熏烧肉是一道美味的传统中式菜肴，下面介绍一下最正宗的做法：

材料：

-五花肉500克

-盐30克

-黑胡椒粉适量

-红曲粉适量

-白糖35克

-生抽50毫升

-料酒50毫升

-木屑适量

步骤：

1.将五花肉洗净，切成长条状。

2.在肉的两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，按照个人口味调整。

3.在一个容器中将红曲粉、白糖、生抽和料酒混合均匀，制成熏烧肉腌料。

4.将调好的腌料均匀地涂抹在肉的两面，放入密封袋中腌制1-2天。

5.在烤箱中预热至200℃，将腌制好的肉放入烤盘中，用锡纸包裹好上面，表面撒上一层木屑。

6.把烤盘放入烤箱中，烤制约40分钟，期间每10分钟换一次木屑。

7.烤熟后，取出肉，切成均匀的薄片，装盘即可。

熏烧肉做法相对简单，但是需要注意的是，熏烧时间和使用的木屑种类会很大程度影响口味，建议您可以根据个人口味进行调整。

广西脆皮烧肉做法

食材：带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张

1.将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟；

2.肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干；

3.用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净；

4.在皮上撒上一小撮盐

（大约3克左右），涂上小苏打；

5.将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将剩余的盐、白糖、五香粉、酱油一起倒入碗中，瘦肉部分朝下放在调料中腌制1-2小时；

6.将腌好的五花肉取出，吸干多余的汁水，用竹签交叉串起来，以防变形，然后再用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面；

7.烤箱余热到250度

（或者是最高温度），放入五花肉保持这个温度烘烤约30分钟，或者直到肉皮表面开始变黄起焦后取出，用刀将表面的黑色焦化物刮干净；

8.在刮净的肉皮表面涂上一层食用油，继续放入烤箱，用200度的火力烘烤10分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可；

9.最后等烧肉微微冷却后切片即可，外皮可以搭配白糖食用，瘦肉部分可以蘸酱油食用。

怎样做红薯粉烧肉

五花肉200克

土豆2个

红薯粉1把

辅料

葱5克姜5克

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉

2、锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用

3、葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入五花肉

4、放入足量的热水

（水量一定要多，因为红薯粉是很吃水的东西）

5、水开后放入洗净的红薯粉，中火煮至粉丝六七成熟

6、放入煎好的土豆块，小火熬熟

7、如果味道不够重的话，加少许盐

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。