很多朋友对于干煎小鱼干怎么弄好吃和福建干煎巴浪鱼干做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 葱花姐煎鲅鱼干家常做法
2. 味极干煎树叶鱼的家常做法怎么做好吃
3. 干煎棍子鱼做法
4. 福建干煎巴浪鱼干做法

葱花姐煎鲅鱼干家常做法

原料：

鲅鱼

(干)1条

青萝卜1个

辣椒酱适量

料酒适量

色拉油适量

味精少许

葱适量

做法：

1

鲅鱼干冲洗干净，横切成条

2

青萝卜洗净切条

3

把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中

4

添加适量油、料酒和老干妈辣酱

5

入高压锅压制，上气后5分钟关火

6

自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可

味极干煎树叶鱼的家常做法怎么做好吃

麻辣小鱼干的做法1.主辅料：小鱼干、花椒、辣椒碎、朝天椒2.用清水把小鱼干洗净3.沥干水分备用4.锅里适当的多放一些油，放入备用的小鱼干煎制5.煎制到小鱼干挺实了，翻面再煎6.把煎好的小鱼干盛出备用7.锅留底油，放入花椒、朝天椒，小火炒香8.放入辣椒碎9.快速翻炒均匀10.放入备用的小鱼干11.加少许盐、味精调味，翻炒均匀即可关火12.出锅装盘

干煎棍子鱼做法

辅料：

葱适量

姜适量

蒜适量

十三香适量

花生油适量

酱油适量

料酒适量

步骤1

将棒棒鱼解冻，收拾干净，放入酱油，葱段，姜末，蒜末，十三香，料酒，腌制两个小时

步骤2

锅内放入适量的油，待油热放入棒棒鱼，不要急于翻个，等锅内的水犒干，

（因为不是新鲜鱼，所以出水）在翻面

步骤3

待鱼都煎至金黄色，即可出锅

福建干煎巴浪鱼干做法

食材：

巴浪鱼、食用油、鸡精、食盐等。

烹制方法：

1.第一步，首先我们将买回来的巴浪鱼洗净，去除内脏等杂质，处理完巴浪鱼之后，将其放到净水中再冲洗一遍，避免残留。

?放到砧板上，用刀在鱼侧划刀，一般只需要两刀即可，方便一会儿煮制的时候入味。

?2.第二步，起锅热油，油中加入食盐。

将煎锅洗净，点火热锅，等锅中水分飘散，倒入食用油，热到三四分时加入食盐。

?油温到达六成左右，我们将火调成中小，下入之前处理好的巴浪鱼进行煎制。

煎巴浪鱼的时候不要用大火，大火会煎焦它的表面，却来不及将热量传到内里，改用中小火，让小火慢慢煎透鱼身，这样巴浪鱼出锅之后，肉质才会多汁鲜美。

?煎制时如果要保持鱼身完整，一定要先让其一面煎制金黄固定再翻面，否则热锅之下，巴浪鱼很容易因为翻面而碎开。

?煎鱼的时候慢慢来，如果中火仍旧太大，可以换成小火，等到巴浪鱼两边都煎到金黄，我们就差不多可以让它出锅了。

?3.第三步，出锅装盘。

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