其实干链鱼怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解兴凯湖麻鲢鱼干怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享干链鱼怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 风干白鲢鱼的配方
2. 花鲢鱼干的家常做法
3. 兴凯湖麻鲢鱼干怎么做好吃
4. 白鲢鱼可以晒干吗

风干白鲢鱼的配方

用料，风干鲢鱼1000克

辅料，五花肉50克

调味料：啤酒一罐，耗油，生老抽，料酒，豆瓣酱，干辣椒一颗，大蒜苗。

步骤：1，风干鱼剁成块，洗干净备用，生姜切片，大蒜苗切段备用

2，五花肉切片下锅小火煎出猪油，然后放入风干鱼煎香，再放入生姜片，豆瓣酱，炒香

3，调味，放入适量生抽，老抽，一点点料酒增香，最后倒入啤酒适量加点水没过鱼，水开倒入煲，中火慢炖30分钟

4，炖到鱼肉软烂，倒入锅中收汁，放入大蒜苗就出锅啦

花鲢鱼干的家常做法

食材：花鲢鱼尾，花椒，香葱，生姜，大蒜头，小米辣，料酒，生抽，食盐，植物油

详细做法：

1.花鲢鱼尾一条，去鱼鳞，刨开鱼肚清洗干净，沥干水分后切成大小相等的鱼块，备用；

2.将切好的鱼块放入盆中，然后加入花椒、香葱、生姜、料酒、食盐；

3.将鱼块、调料拌匀后腌制5小时以上，腌制时间稍长，鱼肉更入味，口感更好。鱼肉腌制好后，放在太阳底下或通风处，晾干表皮水分；

4.生姜、大蒜头、香葱洗净后切末，小米辣洗净后切圈，备用；

5.起锅烧油，油热下入晾干水分的鱼块，转动锅子，中小火慢煎；

6.将鱼块一面煎至金黄后翻面煎另一面，两面都煎好后盛出备用；

7.锅中底油继续烧热，下入蒜末、姜末、小米辣，小火煸炒出香味

（辣味随个人口味放）；

8.然后将煎好的鱼块下锅，淋入一勺料酒，半勺生抽，盖上锅盖，小火焖3分钟，焖干料酒的水分；

9.三分钟后，揭开锅盖撒上香葱，增香又增色；

10.出锅装盘即可。

兴凯湖麻鲢鱼干怎么做好吃

也可以用煮的，先泡一下水，加点豆豉，姜，酒一起煮，喜欢吃葱就在快出锅时放点。

吃油麦菜时，再拌入一点这个菜，也很好吃的。

白鲢鱼可以晒干吗

可以。

白鲢鱼做成鱼干的方法是先准备好要腌制的白鲢鱼，处理干净，撒盐腌制，然后进行晾晒，晒干即可。

具体如下：

1、首先准备好要腌制的白鲢鱼，准备待用。

2、将白鲢鱼的肠肝五脏处理好。

3、将白鲢鱼撒盐腌制。

4、将白鲢鱼进行晾晒，晒干。

5、白鲢鱼鱼干最终制作成功。

注意事项：

1、腌制时，注意盐的用量，不可过多。

2、在洗涤的时候，需要用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、黏液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。

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