各位老铁们好，相信很多人对干蒜苔怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干蒜苔怎么弄好吃窍门以及晒干的蒜苔怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 晒干的蒜苔怎么做好吃
2. 干蒜薹怎么晒干
3. 干蒜苔怎么炒好吃
4. 晒干的蒜苔怎样炒好吃

晒干的蒜苔怎么做好吃

用料：干蒜苔两斤，冰糖一小把，香叶五六七片，桂皮两三块，花角2颗，红花椒一把，青花椒一把，白芷一两片，姜片三四大片，大葱两段，香菜根两根，浸泡一晚的黄豆半碗，浸泡十分钟花生半碗，干辣椒七八九个

（根据吃辣程度），白酒约70毫升，味极鲜约170毫升，白糖两大勺

1.将干蒜苔用清水泡发一晚上

2.准备好大料和味极鲜等食材。炒菜多一倍的油，小小火放入葱白，姜，香菜根炸香，再放入冰糖花椒花角香叶桂皮白芷。

3.提前将干辣椒放在白酒里浸泡，然后放入干辣椒。加入泡好的过滤的黄豆花生，小火慢炸，

4.炸熟后放入洗干净的蒜苔，小火炸五分钟，放入白酒和味极鲜以及白糖，小小火炖40分钟左右，

5.期间十分钟翻面，将蒜苔炒干水分，酱油微微收干即可。放在无油瓶子里保存。

6.后期五分钟翻面，别干了。

干蒜薹怎么晒干

1、平时在家中用新鲜的苔杆菜来制作干菜时，需要准备新鲜的质量好的菜苔，回家以后要把它黄叶与老叶全部去掉，再用清水多洗几次，洗干净以后去掉水分，放在阳光下晾晒四到五天。

2、把晾到半干以后的菜苔收起来放到阴凉通风的地方堆在起，再保存五天到六天，这时会发现菜苔的叶子已经变成黄绿色，而且叶子已经变软，把所有菜苔收集起来用刀把它们切成碎末状。

3、把切好以后的菜苔放在大盆中，放入食用盐，调匀以后还要用手用力去揉搓，等腌出适量汁液以后取出装入到可以密封的陶罐中，装好以后把陶罐密封好，再把它放到阴凉的地方腌制。

4、过二十天左右可以把陶罐的盖子打开，这时里面的干菜就已经做好，做好以后的干菜色泽金黄，咸酸味甘，特别好吃，它可以取出以后直接食用，也可以用来做馅或者搭配一些肉类食材，味道都特别好。

5、干菜做好以后需要继续放在阴凉通风的环境中保存，平时取食时需要用无水无油的筷子，而且每次取出以后需要再次把陶罐的盖子密封好，以免细菌进入陶罐内部，导致干菜发生变质。这种用菜苔制作的干菜能保存一年不变质，可以保障人们能在全年中随时吃到美味的菜苔

干蒜苔怎么炒好吃

蒜苔炒鸡蛋干挺好吃的

1.食材：鸡蛋干、蒜苔

(已清洗切段)

2.将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用

3.接着，将切好的蒜苔下入清水锅中焯开1分钟后，捞出

4.烧锅加3汤勺油烧热，下入焯好的蒜苔和切好的鸡蛋干翻炒翻炒

5.然后，加1汤勺生抽

6.加少许盐

7.调味炒匀，即成

晒干的蒜苔怎样炒好吃

1、食材：蒜苔干1.25千克，瘦猪肉250克，植物油150克，酱油80克，精盐10克，料酒15克，香油20克，水淀粉40克，葱20克，姜10克。

2、将蒜苔干洗干净，切成2厘米长的段；葱、姜切末。

3、猪肉切成小肉片待用。

4、将油放入锅内，热后下肉片煸炒断生。

5、入姜末、酱油、料酒、蒜苔，稍加少许汤后，移至微火上焖透。

6、移至旺火上收汁，淋上水淀粉，放上香油，翻炒均匀，出锅即成。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干蒜苔怎么弄好吃窍门和晒干的蒜苔怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！