本篇文章给大家谈谈生菜牛腱子怎么弄好吃，以及勇胜牛肉面做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 牛肉面最佳配菜
2. 牛筋怎么做最好吃
3. 木桶牛肉怎么做好吃呢
4. 勇胜牛肉面做法

牛肉面最佳配菜

牛肉面配菜。油菜，菠菜，生菜，白萝卜，香菜好吃。牛肉面放的青菜最好是新鲜的，而且放青菜要选择出锅前一分钟放在面里。牛肉面里的牛肉一般选择牛的腱子肉，这样做出来的牛肉口感更加软烂入味。做好的牛肉面上面还可以撒上香菜、葱花等进行点缀，丰富口感。

牛筋怎么做最好吃

牛筋Q弹爽口，营养丰富，好吃有嚼劲，深受大家的喜欢，牛筋的做法也是有很多种，凉拌牛筋、红烧牛筋、炖牛筋、卤牛筋、红焖牛筋等，都非常的好吃，每个人的喜好不一样，可以根据自己的喜好来选择。

牛筋大家都不陌生，牛筋就是牛的牛筋腱，Q弹爽口，营养丰富，好吃有嚼劲，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃牛筋，牛筋的做法也是有很多种，红烧、炖、卤、红焖、凉拌等，都非常好吃，自己在家做，好吃还实惠，我最喜欢吃红烧牛筋了，下面就来分享一下牛筋怎么做最好吃。

一、红烧牛筋的做法

1、准备食材：牛筋、蒜苗、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽

2、把牛蹄筋提前发好，洗干净沥干水分，切成小条，凉水下锅焯水，加入姜片、料酒，大火烧开，烧开后煮一分钟，煮好捞出来放进高压锅里，香叶、八角、干辣椒洗干净放进去，加入适量的清水。

3、盖上盖子，上汽压二十五分钟左右，姜蒜洗干净切末，蒜苗洗干净切小段，干辣椒洗干净切段，锅里加入一点油，油热把姜蒜末、干辣椒放进去，炒出香味，把牛筋放进去，加入一点黄酒。

4、翻炒均匀，翻炒一会后，加入盐、老抽、生抽、翻炒均匀，加入一点炖牛筋的汤，把蒜苗放进去，加入鸡精、白胡椒粉翻炒均匀，翻炒至蒜苗断生就可以出锅了，色香味俱全，太好吃了。

二、牛筋焖萝卜

1、准备食材：新鲜牛筋、萝卜、姜、葱、蒜、生粉、醋、黄酒、冰糖、柱候酱、盐、五香卤水汁

2、把新鲜的牛筋用水浸泡一下，浸泡好后沥干水分，加入一点生粉、醋，抓搓一下，用清水多冲洗几遍，清洗干净，切成小段，姜葱洗干净，姜切片、葱切段，蒜洗干净切片。

3、牛筋凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，烧开后煮几分钟，煮好后捞出来，锅里加入油，油热后把姜蒜放进去，翻炒出香味，把牛筋倒进去。

4、加入柱候酱，五香卤水汁，再加入冰糖，翻炒均匀，加入适量的开水，大火烧开，转小火焖两个小时，萝卜洗干净切小块，时间到后，把萝卜放进去，加入盐翻拌均匀，再焖半个小时就可以了，软糯入味。

总结：牛筋就做好了，软糯入味，Q弹爽口，色香味俱全，太好吃了，牛筋的做法有很多种，都非常好吃，每个人的喜好不一样，可以根据自己的喜好来做，上面两种牛筋的做法简单又好吃，喜欢的可以试试。

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木桶牛肉怎么做好吃呢

主料的选择

新鲜的牛肉，选择可用于爆炒的部位的肉，里脊、腿肉等。选取200-250g。

材料的准备

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材料的准备

牛肉切片

（也可冷冻1个小时后再切）。加入适量盐和生粉、鸡蛋清一个，用筷子朝一个方向搅拌，使牛肉上浆。淋少许油。再搅匀，置10到20分钟。

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黑木耳适量，用冷水泡发，如果太大片，则扯成小片。可以在切牛肉之前泡木耳。

金针菇100g，切掉根，洗净。

豆芽

（黄豆芽较好）100g，洗净。

选生菜选七、八片大小一致，长相较好的，洗净。

木桶洗净。

都沥干水。

洋葱大约小半个，切碎。

适量的姜、蒜、葱、香菜、青红辣椒等。

将生菜的根部伸入木桶，使生菜竖立摆放在木桶的内胆周围一圈。

制作步骤

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热锅，加油，又稍热后入姜蒜炒出香味。

根据口味轻重加入适量辣豆瓣酱，继续煸炒至出香味。

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加入适量的水或高汤，大火煮开。

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加酱油一汤匙，少许白糖。放入木耳、金针菇、豆芽，煮至刚刚熟。

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将木耳、金针菇、豆芽捞出，放入木桶的生菜上。

国内剩下的汤再烧开，将牛肉放入，大火，牛肉变色变软即捞起，放在木耳、金针菇、豆芽上面。将锅中的汤倒入木桶，以刚看到牛肉片为宜。

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洗锅后，重新上火热锅，加油至热。如姜、蒜、青红辣椒、或加干辣椒猛炒。

锅内的热油及料，趁热倒入牛肉之上，撒上香菜。即可上桌。

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这就是木桶牛肉的一种做法。

勇胜牛肉面做法

勇胜牛肉面的做法是：先将牛肉切成片，加入红酱油、盐、白糖、料酒腌制20分钟；将面条煮熟备用。接着，在锅中加热油，放入姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至7-8成熟后加入清汤，煮开后加入生菜，最后放入面条即可。因为勇胜牛肉面是一道湖南特色美食，牛肉片十分嫩滑，汤汁鲜美，清淡不腻，口感非常好。此外，该做法制作简单，容易操作，可适应不同爱好者的口味。除了勇胜牛肉面，湖南还有很多其他美食，如辣椒炒肉、剁椒鱼头、口味独特的酸辣粉等等，都是非常让人垂涎的美食。湖南美食的特色在于独特调料的使用和辣味的发挥，吃起来辣而不燥，鲜香可口，喜欢辣味和湖南的朋友们不妨一试。

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