大家好，关于五花肉和茄子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于五花肉炖茄子怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 五花肉炖茄子怎么做
2. 王刚五花肉烧茄子家常做法
3. 肉片炖茄子家常做法
4. 茄子大肉的家常做法简单好吃

五花肉炖茄子怎么做

主料：茄子干100g带皮五花肉250g辅料：葱10g姜5g五香粉5g白酒5ml白砂糖10g酱油5ml美极鲜5ml盐3g八角1粒花生油0ml清水500ml

步骤：

1.猪肉切块。

2.茄子干洗净放入水中泡软。

3.热锅下油，放入五花肉炒至出油。

4.再放入白砂糖炒出糖色。

5.放入茄子干翻炒一分钟。

6.加入葱姜，五香粉，酱油，八角，白酒，适量的水翻炒均匀。

7.大火烧开。

8.转小火炖45分钟，再转大火加味达美稍微收一下汁出锅即可。

9.盛盘。一道美味的茄子干炖五花肉就做好了。

王刚五花肉烧茄子家常做法

食材用料

茄子350克，五花肉150克，盐适量，白糖3克，生抽适量，蒜末适量，红椒一根

做法步骤：

1/13准备350克茄子洗净。

2/13切成小条。

3/13五花肉切成跟茄子差不多大小的条，红椒、蒜切碎。

4/13准备小半碗水淀粉。

5/13锅烧热，把更肥的肉先下锅。

6/13煸出油后把剩下的五花肉倒入锅中。

7/13油出来后加入蒜末炒香。

8/13倒入茄子快速翻炒。

9/13炒至茄子变软，加入适量盐、3克白糖，适量生抽翻炒均匀。

10/13加入大半碗水。

11/13盖上锅盖焖2分钟。

12/13最后加入红椒翻炒两下，倒入水淀粉炒匀即可。

13/13出锅装盘。

肉片炖茄子家常做法

瘦肉150克、圆茄子2个、葱10克、蒜20克、香菜2根、味达美臻品蚝油1勺、味达美味极鲜酱油3勺、甜面酱1勺、食用油3勺、淀粉半勺、十三香粉半勺

烹饪步骤

圆茄子去蒂，切条状，放入蒸锅蒸制8分钟。

瘦肉切片，蒜切碎，准备好蚝油和酱油。

瘦肉中放入淀粉、十三香粉和1勺味达美味极鲜酱油抓拌入味。

静置15分钟，香菜切小段备用。

起油锅放入食用油，油热后放入葱碎炒出香味，放入肉片翻炒变色。

放入甜面酱炒出酱香味。

淋入味达美味极鲜酱油提鲜。

翻炒均匀。

将蒸好的茄子放入锅中。

扣上盖子炖

完全入味后，放入味达美臻品蚝油鲜。

大火收汁，汤汁不用收干，留下一些拌饭拌面。

撒上香菜碎和蒜碎翻拌均匀，关火出锅。

最后一步

装盘食用，味道不输油炸的茄子。

小贴士

调味料的咸度够了就不用额外加盐，咸度按自己口味调整。

茄子大肉的家常做法简单好吃

食材

茄子2根，五花肉200克，大葱1棵，大蒜3瓣，酱油1勺，盐适量，味精少许

方法

1茄子洗干净，用手撕成条，撕的更容易入味

2葱、姜、蒜，肉切好备用

3锅内放油，烧热！大概7成热

4葱、姜、蒜爆锅，略炒

5肉倒入，炒得发白

6茄子倒入锅中翻炒，大概炒一两分钟

7倒入酱油继续翻炒，然后锅内添水，大概没过茄子的三分之二！炖十分钟翻一下，再炖十分钟加盐，汤汁收干

8可以出锅了

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