大家好，关于扒拉锅的肉怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪肉扒拉锅的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 牛肉扒拉锅的吃法
2. 猪肉扒拉锅的家常做法
3. 扒拉锅吃什么，蘸料
4. 扒拉锅烤牛肉家常吃法

牛肉扒拉锅的吃法

牛肉切成小块

步骤2

将葱切丝，姜切片3片即可

步骤3

生菜香菜洗净备用

步骤4

倒入油，如果肉多就多放一些，油冒烟时放入姜片和郫县豆瓣酱,豆瓣酱的量根据能否吃辣和肉的多少决定，250克牛肉的话比我这个多一点酱会更好

步骤5

将姜片和酱炒出香味

步骤6

炒出香味后，放入牛肉，适量的料酒

步骤7

牛肉基本变色后放入葱丝，如果用圆葱则需要在牛肉刚变色就放圆葱，此时放入烧烤料

步骤8

牛肉变色，大葱变软，锅快干的时候加入生菜和香菜，待青菜变软即可出锅

猪肉扒拉锅的家常做法

500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒

做法

1．把排骨洗净，切成小块。

2．把冬瓜洗净，切块。

3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可

（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）

先把买来的小排骨洗一洗

（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精

（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。

骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.

具说此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效

扒拉锅吃什么，蘸料

方法/步骤

1

准备洗好的牛肉，买的是肋条，稍微带一点肥的好吃。

2

把牛肉切薄片。

3

把肉在开水中焯一下，变色即可。

4

把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下。

5

准备辣酱和老王头调料。没有老王头可以买自然，芝麻，和辣椒面。

6

在买点散装的香辣酱，没有可不放。

7

放入少量的圆葱。

8

放入辣酱。

9

老王头调料。

10

最后放入香菜，炒均匀即可。

11

可以吃了

扒拉锅烤牛肉家常吃法

做法：

1、首先我们将准备好的酱牛肉切成片状，并且放到盘子里面摆好即可。

2、紧接着将生姜和葱切好，也放到盘子里面即可。

3、接着拿出一个小碗，倒入准备好的生抽，料酒，白砂糖和适量的水，并且搅拌。

4、搅拌好之后，浇在牛肉上即可，要浇的均匀一点。

5、再将牛肉盖上保鲜膜，放到蒸锅上蒸十五分钟即可。

6、然后将蒸牛肉的盘子里面的汤汁倒入砂锅里面，用大火烧开。

7、最后烧好之后，浇到牛肉上，撒点适量的葱，就可以品尝啦。

扒拉锅的肉怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪肉扒拉锅的家常做法、扒拉锅的肉怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。