城市美食街推荐美食——香酥小黄鱼 【适合人群】 适合喜欢美食、喜欢尝试新口味的人群。 【制作流程】

1.将小黄鱼去鳞、去骨、去头尾，切成均匀大小的块状。
2. 将小黄鱼块用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
3. 将腌制好的小黄鱼块放入烤箱中，以200度烤10分钟。
4. 取出烤好的小黄鱼块，放入平底锅中，加入适量油，煎至两面金黄色。
5. 将煎好的小黄鱼块装盘，撒上葱花、香菜即可。 【禁忌】 小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但是同时也含有较高的胆固醇。因此，高胆固醇的人群应该谨慎食用。另外，小黄鱼属于海鲜，易过敏的人群应该避免食用。 【注意事项】 在制作香酥小黄鱼的过程中，需要注意火候和时间的掌握，以免小黄鱼烤糊或煮不烂。同时，煎小黄鱼时也需要掌握好油的量，以免过于油腻。 【主题词】 香酥小黄鱼、烤箱、平底锅、煎至、金黄色、胆固醇、海鲜、过敏、高胆固醇、海鲜、过敏、火候、时间、油、胆固醇、注意事项。 【总结】 香酥小黄鱼是一道美味又健康的菜肴，通过腌制和煎烤的方式制作，口感酥脆，味道鲜美。同时，小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于身体健康。但是，高胆固醇和过敏人群应该谨慎食用。