大家好，今天小编来为大家解答没活的海参怎么弄好吃这个问题，新鲜的海参怎么处理才能煮烂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 新鲜的海参怎么处理才能煮烂
2. 活海参怎么吃才是正确
3. 活海参怎么吃才好
4. 冷冻活海参怎么处理才能吃

新鲜的海参怎么处理才能煮烂

步骤/方式1

首先将新鲜的海参破腹取脏，将海参里的东西清理干净，再摘除参嘴，然后用清水清洗干净。

步骤/方式2

接着把洗干净的海参放入开水中煮大约45分钟，待海参缩小，有弹性时捞出。

步骤/方式3

之后再将海参放入淘米水中煮一到两个小时，待海参软嫩时捞出。

步骤/方式4

捞出后用凉水清洗，然后放入凉水中浸泡一至两天，期间要注意换水。最好是放入冰箱的保鲜室内。

步骤/方式5

待浸泡之后，此时的海参即可用于制作各种美食。

活海参怎么吃才是正确

1.首先把准备一个只够大的容器，最好是不锈钢盆。以足够多的凉水浸泡海参48小时。因为海参含盐分，所以期间要勤换水，换水次数5次左右。如果放在冰箱保鲜层泡发效果会更好。

2.海参回软之后，沿海参的原扩刀口向上剪至头部，向下剪至尾部，去掉海参头部的白色的海参牙，再把内脏清洗干净。由于海参的可食率几乎是100%，所以只要洗干净就好。

3.清洗干净以后，海参与凉水装进不锈钢盆中下锅加热煮发。水开之后转小火煮发20分钟左右关火放凉。把煮发好的挑出来，达不到标准较硬的再重复煮发一遍，直至全部煮发成功。

4.把纯净水、纯净水制作的冰块、海参一同置入不锈钢盆里。保鲜膜盖好放入冰箱保鲜层继续泡发一到两天皆可。在这个过程中，海参在冰水中还会继续发胀，外形和口感都会更好。

活海参怎么吃才好

一:韭菜炒活海参

制作方法：

（1）海参加工洗净，用高压锅蒸熟取出，顺长改刀，加汤、调料烫透后捞出，控干水分。

（2）韭菜洗净，改刀成段。

（3）勺加油，姜米烹锅，放入韭菜煸炒，加海参、调料炒匀盛盘。

制作特点：炒韭菜要掌握火候。

成品特点：咸鲜柔嫩，佐酒佳肴。

二:活海参海胆

制作方法：

（1）将活海参去内脏，洗净，改刀成片，摆成海参原形，活海胆取肉备用。

（2）将主、配料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。

制作要点：海参处理干净，洗去粘液，改片要薄。

成品特点：造型美观，品感脆嫩，营养丰富。

冷冻活海参怎么处理才能吃

1冷冻活海参需要进行处理才能食用。2处理方法如下：首先将海参取出，用清水洗净表面的泥沙和杂质。然后将海参放入清水中浸泡6-8小时，期间要多次换水，以去除海参身体内的沙和杂质。最后将海参放入开水中焯水3-5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡30分钟，这样海参就会缩回原来的样子，口感也更加鲜嫩。3冷冻活海参需要进行处理，处理方法简单易行，只要按照上述步骤进行处理，就可以让海参变得更加美味可口。

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