各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鸡蛋排骨怎么弄好吃，以及排骨煎蛋怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 排骨煎蛋怎么做
2. 安仁蛋烧排骨的做法
3. 煎蛋排骨汤的做法
4. 怎样做排骨炖鸡蛋

排骨煎蛋怎么做

原料

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排骨

(500克)

鸡蛋

(200克)

葱适量，姜适量，蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量

1/将排骨剁成小块，冷水下锅加入料酒，煮出血沫之后捞出控干水分

2/锅中烧油，将排骨放进去炒至变色，加入葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱等调料，翻炒至上色。

3/倒入清水，加入食盐冰糖，扣上盖子煮半个小时，放入煮好的鸡蛋扣上盖子，煮5分钟即可。

4美味又好吃的排骨煎蛋完成开吃了。

安仁蛋烧排骨的做法

材料：

排骨300g，鸡蛋5个，洋葱，青红椒，葱，姜，蒜

做法

1.先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。

2.锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。

3.然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水

（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟

4.然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖

5.待汤汁收干，即可起锅。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精

煎蛋排骨汤的做法

鸡蛋炖排骨

【食材】排骨、鸡蛋、葱

【香料】沙姜、草果

【调料】盐、酱油、橄榄油、料酒

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【做法】1.准备好所有的食材。

2.排骨切小段焯去血水。

3.鸡蛋下锅煮熟。

4.煮好的鸡蛋剥皮后四周用刀划些刀口待用。

5.锅内下少量的橄榄油，放入焯好水的排骨。

6.煸香烹入料酒。

7.烹入酱油。

8.炒匀后放入沙姜与草果。

9.加盖过排骨两倍的清水。

10.放入葱节，大火烧开后中小火炖1个小时。

11.再放入剥好皮的鸡蛋。

12.再炖半个小时，汤汁收得差不多调下盐就可以出锅了。

怎样做排骨炖鸡蛋

用排骨汤做鸡蛋羹的方法：

1、准备好材料，鸡蛋，排骨汤，盐，香油，蚝油。

2、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄。

3、把事先煮好的排骨汤，兑入温水，不要用凉水，凉水蒸的鸡蛋羹不好吃。

4、兑好的排骨汤中加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面调匀。

5、再加入一汤勺香油，拌均匀。

6、烧一锅清水，放上蒸隔，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔。

7、然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

8、关火出锅，排骨汤鸡蛋羹就可以吃了。

关于鸡蛋排骨怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。