米酒发面怎么弄好吃 怎样用米酒发面
12542024-09-29
其实发面煎饼怎么弄好吃窍门的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解发面煎饼,因此呢,今天小编就来为大家分享发面煎饼怎么弄好吃窍门的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
喜欢萝卜丝发面饼,当早饭或者下午茶都可以!
用料
面粉500克,水300克,酵母5克,猪油
(食用油)10克,白糖10克,白萝卜1000克,肉泥500克调味料包
做法步骤
步骤1
白萝卜擦丝盐腌半小时,挤掉水份,下锅干炕,炕到水汽蒸发差不多了,盛出萝卜丝。锅里倒油把肉泥煸出香味,加酱油白糖调味,然后倒入炕过的萝卜丝,一起煸炒入味,盛出,放冷藏室冷藏。最好提前一天做出萝卜丝馅心,冷藏后的馅心更好包。
步骤2
500克面粉,300克水,10克猪油,5克酵母,10克白糖揉成面团。发至两倍大,再分成45克左右的面剂。
步骤3
按照包包子的方法包馅然后压扁。摆放在不粘锅一个个炕到两面金黄。就可以开吃了
一斤面粉可以做成20个烧饼
发面鸡蛋饼那金黄的色泽、香甜的味道、筋道的口感非常的惹人喜爱,它的做法也非常简单,只需要发好面,作成饼状,放进电饼铛里煎熟就可以了,在做的时候要注意发面的时候不需要再加水了,直接用鸡蛋和面就可以了,煎的时候也要注意火候,不要把饼煎糊了,下面就来为大家详细介绍这道发面鸡蛋饼的做法技巧。
发面鸡蛋饼的做法教程:
1、面粉放入干净盆中,加入鸡蛋、糖,轻微搅拌一下。
2、酵母和泡打粉用少量的水融化倒入面粉盆中,揉成光滑面团。
3、面团放入温暖处,醒发1小时左右即可,不用全发。
4、面团切割成80克一个,擀成圆饼。
5、电饼档底部抹色拉油,放入圆饼,两面煎至金黄色即可食用。
发面鸡蛋饼的美味小窍门:
1、面粉的吃水量不一样,鸡蛋不要一次放入,可以留一个备用,自己调节哦,如果不够按需要增加鸡蛋的用量。
2、因为饼比较厚,可以喷一下水,慢慢煎,注意不要糊了,调整好火候。
以上就是发面鸡蛋饼的做法过程了,这道发面鸡蛋饼不管是作为一道美味面食,还是一道小甜品都很不错哦,而且简单易学的做法新手也一学就会哦。
成品图:
主料:中筋面粉2杯,水1杯,油1汤匙,盐适量馅:白萝卜丝半斤胡萝卜少许葱末2匙香油1匙盐适量
萝卜丝煎饼的做法:
1.中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团,醒20分钟,备用
2.白、胡萝卜都刨丝,加入少许盐腌一下,挤乾水份,同葱末拌入麻油成馅
3.将醒好的面团切成五等份,每份擀开包入馅,用掌心压成薄薄的圆饼,平底锅烧热,加油,将饼煎至2面呈金黄即可
第1步、一碗清水加入白糖、1克酵母搅拌均匀。
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第2步、加入面粉,用筷子搅拌均匀。
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第3步、搅拌成絮状换成手和面。
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第4步、和成光滑面团。
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第5步、放入保鲜袋中发酵半个小时。
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第6步、发酵空档时间准备馅料。
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第7步、猪肉绞碎放入玉米粒中,加入蚝油、酱油、生粉,适量食盐,香油拌匀备用。
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第8步、发酵好后的面团。
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第9步、拿出来排气,切均匀小块。
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第10步、擀开面皮,不需要太薄。
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第11步、包好馅料,收口朝下放置,表面撒上少许面粉,发酵20分钟。
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第12步、放入锅中,小火慢慢煎。
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第13步、翻过来煎另一面。
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第14步、反复煎至两面金黄色。
(大概4分钟左右)煎饼涨高,表示熟了。
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第15步、成品。
关于发面煎饼怎么弄好吃窍门,发面煎饼的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。