泰国旅游必吃美食——香茅草烤鱼

1.适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢辣味和鱼的人。如果你是素食主义者，那么这道美食可能不太适合你。此外，孕妇、儿童和患有传染病的人应该避免食用。
2. 制作流程 材料： - 鲜鱼

(约500克) - 香茅草 - 柠檬 - 姜 - 蒜 - 辣椒 - 盐 - 糖 - 油 步骤：

1.将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。
2. 把香茅草切成小段，柠檬切成薄片，姜和蒜切末，辣椒切碎备用。
3. 在热锅中加入足够的油，放入香茅草、柠檬片、姜末、蒜末、辣椒炒香。
4. 加入鱼块，煸炒一会儿，然后加入盐和糖调味。
5. 继续翻炒，直到鱼块变得香脆可口。 6. 将炒好的鱼块放入烤盘中，放入预热至200°C的烤箱中烤15-20分钟。 7. 取出烤盘，将炒好的香茅草和柠檬叶摆放在上面，再放回烤箱中烤5-10分钟，直到香茅草变软。
3. 禁忌 香茅草烤鱼是一道传统的泰国美食，但是也有一些禁忌需要遵循。以下是一些需要注意的地方： - 孕妇和儿童应该避免食用。 - 患有传染病的人应该避免食用。 - 香茅草烤鱼中的柠檬应该只取果肉，不要使用果皮。 - 食用时应该将香茅草和柠檬叶烤至变软，以免影响口感。
4. 总结 这道香茅草烤鱼是一道辣味十足的泰国美食，适合所有人群。它的口感香脆可口，而且营养丰富。但是，在食用时要注意遵循禁忌，以确保健康和安全。