其实炸鸭腿怎么弄好吃视频教学的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干炸鸭腿的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享炸鸭腿怎么弄好吃视频教学的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 炸鸭腿的腌制方法
2. 干炸鸭腿的正宗做法
3. 干炸鸭腿的做法
4. 脆皮鸭腿正宗做法

炸鸭腿的腌制方法

加入盐料酒，葱姜，还有五香粉，奥尔良粉腌制

干炸鸭腿的正宗做法

主料：鸭腿肉。

辅料：葱、姜。

调料：盐、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。

做法：

1、鸭腿肉洗净后切块。

2、葱姜取汁备用。

3、切好的鸭腿肉用葱姜汁、料酒、酱油、盐、料酒腌制约2小时。

4、腌好的鸭腿肉裹上一层干淀粉。

5、锅中做油，6成热时下入过油炸至发白捞出拍松。

6、6成热时将鸭腿肉二次过油炸至金黄色即成。

做法二：

材料：

主料：鸭1000克

调料：酱油15克，大葱10克，料酒10克，姜5克，八角5克，桂皮3克，花椒3克，盐3克，菜籽油75克，椒盐15克

做法：

1、将鸭腿洗净，撒上少许盐，用手抹一下；

2、然后放入碗中，加葱、姜、料酒、精盐1克、花椒、大料、桂皮，腌渍1小时；

3、再入笼用旺火蒸1小时，取出控净水；

4、将炒锅置旺火上，烧至八成热，趁鸭腿未凉时入油，炸至深黄色捞出；

5、控净油之后盛入盘中，带椒盐上桌即可食用。

油炸鸭腿的时候，如果是自己在家吃，可以在鸭腿上均匀的划几刀，先把鸭腿腌制一个多小时，然后在用油炸，最后稍微撒一些辣椒，这样做的炸鸭腿会比较的入味。炸的时候一定要注意火候，注意不要把鸭皮炸糊掉了，炸的过程中要注意给鸭腿翻身，一定要受热均匀

干炸鸭腿的做法

准备食材。鸭腿8只，生抽，鸡蛋1个，蒜头，椒盐，十三香，盐，鸡精，地瓜粉。

做法。鸭腿洗净根切断，筋不断。加入蒜头，椒盐，十三香，盐，鸡蛋液抓匀腌制20分种，碗内准备地瓜粉，把腌制后的鸭腿放入碗内滚满地瓜粉。起锅下油，油热放入鸭腿，大火煎炸3分钟捞出，再复炸至金黄色酥脆即可。

脆皮鸭腿正宗做法

主料

鸭腿500克

辅料

香葱15克花椒10克

料酒15克食盐4克

老抽5克五香粉3克

做法

1.鸭洗净后，与清水、花椒、香葱、料酒、食盐一起入锅煮上5-7分钟后

2.再捞起沥水

3.然后用食盐、五香粉、老抽涂抹鸭腿全身，涂抹好后放置腌制半小时左右以上

4.锅中加入油,烧至六成热时，把鸭腿放入

5.将鸭腿炸至表皮酥脆即可

6.晾凉之后再剁成小块

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炸鸭腿怎么弄好吃视频教学和干炸鸭腿的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！