三角鱼怎么弄好吃 三角峰鱼怎么蒸好吃
8042024-09-13
大家好，如果您还对三角鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享三角鱼怎么弄好吃的知识，包括三角峰鱼怎么蒸好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
食材：三角峰鱼一条，食用油20，食用盐10，酱油15g，辣椒15g，蒜头15g，葱10g
步骤：
1.三角峰鱼洗干净，切开腹部，除去内脏，头部较硬的地方也可一并切除，再在处理好的鱼身上切一些划痕，以便更加入味。
2.蒜头去皮，切成蒜蓉备用；辣椒洗净，切成短圈状备用；葱洗净，去掉部分尾部，剩下的切成小段备用。
3.处理好的三角峰鱼摆盘摆好，放在蒸锅上候着。再取油锅，预热加入少量食用油，油热加入步骤2准备的材料，一起爆炒爆香，香味出来即可。
4.把这些爆香的料浇到蒸锅上的三角峰鱼有划痕的身上。蒸出来的鱼会更香更入味，而且还能减少腥味。再浇上少量酱油和盐，盖上蒸锅盖，设置15-20分钟左右，鱼熟即可。
食材
三角峰鱼
（一斤半）
青笋
（两根）
黄瓜
（一根）
芹菜
（三根）
大蒜
（五个）
生姜
（一个）
火锅底料
（一袋）
料酒
（少许）
步骤1、首先到超市去选购新鲜的三角峰鱼，最好是选小一点的，肉质嫩点，一斤半大概就是二十条左右。
步骤2、买回来后把它清洗干净，这个就需要一点时间，然后装在盆里面用料酒稍微腌制一会儿。
（料酒不仅可以去除腥味还可以提鲜）。
步骤3、现在把青笋和黄瓜去皮，切成大小均匀的滚刀，芹菜切成小段，装盘待用，把生姜切成片，大蒜切成两半就好。
步骤4、这个时候把油倒入锅里烧热，放入火锅底料
（为了省事所以买的火锅底料，也可以自己炒底料：豆瓣，香料，花椒，干辣椒，生姜，大蒜，大葱，泡辣椒）和生姜，大蒜一起翻炒，炒出香味后加入青笋和黄瓜一起炒，炒到五成熟就可以加入凉水，过了食材即可。
步骤5、水烧开就可以放入三角峰了
（因为三角峰煮的时间不长，所以先把青笋和黄瓜炒一会儿）时间煮五分钟加入芹菜再煮一分钟，最后在闷一分钟，这样鲜香嫩滑的香辣三角峰就做好啦。
材料主料：草鱼、酸菜、泡辣椒、葱、蒜、干红辣椒、姜、花椒、鸡蛋清辅料：鸡汤、料酒、盐、糖、生姜粉做法1、鱼切成薄片，加适量料酒、姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。2、酸菜、泡椒、干辣椒切成小块，姜蒜切片。3、锅里放适量油，爆香蒜片、姜片和花椒，放干红辣椒、酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。4、放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。5、大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。
用料三角峰8条约1斤老豆腐1块姜5片蒜片30克黄豆酱60克料酒10克生抽.老抽
（混合）15克5克青尖椒25克小米辣椒15克水淀粉适量食用油适量猪油8克香菜适量
三角峰炖豆腐的做法步骤
步骤1
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材料备好:豆腐切厚片，沸水中加盐将豆腐焯烫一分钟，装入凉水碗中，洗净的三角峰，香菜、姜蒜片、青椒、小米辣切条，黄豆酱、水淀粉，生抽15克老抽5克混合
步骤2
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三角峰是店主给挖去内脏，拿回家再检查肚腹内有无残留，然后冲洗干净，放盐、料酒抓几下去掉部分黏液，手端盆晃几下，让盐和料酒去腥更彻底，接着冲洗沥干水分，再次倒入料酒端盆晃几下备用
步骤3
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热锅倒油烧热，再来点猪油使菜品更香
步骤4
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中小火放入姜蒜片炒香后，放青椒和小米辣炒香
步骤5
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放入黄豆酱炒出酱香味
步骤6
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倒入清水、料酒，还有混合好的生抽、老抽煮开
步骤7
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下入鱼和豆腐，煮开转小火炖煮10分钟
步骤8
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汤汁收浓，调入水淀粉勾薄欠推匀出锅！
步骤9
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撒上香菜开吃啦！
关于本次三角鱼怎么弄好吃和三角峰鱼怎么蒸好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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