各位老铁们好，相信很多人对怎么弄好吃的蛋炒饭窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎么弄好吃的蛋炒饭窍门以及你会做蛋炒饭吗分享你的做法，谢谢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么炒出粒粒分明，色泽金黄的蛋炒饭啊
2. 如何制作一盘顶级的炒饭你心目中最美味的炒饭是什么样子的
3. 你会做蛋炒饭吗分享你的做法，谢谢
4. 大家觉得看起来最简单的蛋炒饭，是先放蛋再下饭炒好还是先炒饭再放蛋炒好

怎么炒出粒粒分明，色泽金黄的蛋炒饭啊

我来回答。

这个题目要解决两个问题，一是炒出的饭“粒粒分明”、二是要“色泽金黄”。这样炒出来的饭有一个形象好听的名字，叫“金裹银”。

如何做到哪？看我细细道来。

1、要做到“粒粒分明”，先要做到米饭“粒粒分开”。

首先，蒸出这样的饭也不是简单的事。蒸饭时不要放太多的水，否则饭会黏到一起，这样的饭不可能粒粒分明。以蒸出的饭比较硬为合格的米饭。

其次，不能用蒸好的饭马上炒，晾凉后放入冷藏箱冷藏。取出后盛到大碗里搅散，做到粒粒分明。

2、把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，只用蛋黄。把蛋黄倒入米饭被打散的大碗里，搅拌均匀，使每粒米都被鸡蛋黄裹上。

3、起锅烧油，油热后用葱姜花椒炝锅，之后关火，捞出葱姜花椒，待油温将至三四成热时倒入米饭。用筷子把米饭在油里划开，起火炒，加盐调味。炒至“粒粒分明”、“色泽金黄”时出锅。

“金裹银”做好了，有兴趣不妨试试。

喜欢配色的朋友也可适当加些胡萝卜丁、豌豆等菜。

希望得到反馈。

（图片来自网络如有不妥可删除）

如何制作一盘顶级的炒饭你心目中最美味的炒饭是什么样子的

【怎样才算顶级的炒饭？海胆炒饭一定要算一个】

要成为一盘顶级炒饭，当然材料必须首先是要最好的。

据说，皇帝炒饭，大米必须是泰国的进口香米，

泰国香米煮食时，米不吸水，所以会有香口弹牙的口感，跟用隔夜饭的口感是一样的，但又健康得多。

要用法国的泉水来做淘米水，要用每天早上刚产下的鸡蛋来炒。这样的材料加上适合的火候，这样的炒饭，一定是顶级的炒饭。

但普通人家，这样的材料和火候要求，似乎难度大了一点。换种材料，用海胆炒饭，味道鲜香、甜美，肯定也是一绝。

但海胆是必须要新鲜的。旧日友人曾带回一袋海胆黄，拿去饭店加工，结果海胆黄大约放置时间太久，开始发软自溶。勉强做了个蛋炒饭，上桌一看，非但没有发现海胆踪迹，且腥气扑鼻，可惜之极。

若是海胆新鲜，则不同。取新鲜的海胆黄洗净，去水后放入切好的葱姜蒜拌匀备用；

将菜心洗净切成碎粒状，鸡蛋1个打散搅拌，放入油锅中炒碎，取出备用；

锅中放入适量油，加热至五成热，放入拌好的海胆肉开始翻炒，炒成膏状后放入菜心和鸡蛋继续翻炒；

加入米饭继续炒，放入少量的食用盐，待到米粒呈现金黄色时即可出锅。

炒饭用的米饭最好是隔夜剩饭，做出来的炒饭口感最好。

海胆炒饭，也许就是最好吃的炒饭，没有之一了。#吃在中国#

你会做蛋炒饭吗分享你的做法，谢谢

在家只会做蛋炒饭，该怎么做才好吃呢？

炒蛋炒饭，只要注意几个要点就可以了

煮饭：蛋炒饭主要是用饭和鸡蛋一起炒出来的美食，但是这个饭需要用饭米，也是就是不粘的米，如果用糯芯米就很难炒成一粒粒的蛋炒饭，尽量选用长行的大米。煮饭的时候要比平时煮米饭少加一点水，米饭需要煮的干一点！方便炒的时候不会站在一起！

炒鸡蛋：一般我们在家里做的蛋炒饭，就会感觉没有街上的夜市里炒的好吃，就是因为他们的蛋炒饭，都是把主要的米饭跟鸡蛋黄拌在一起，这样炒出来的蛋炒饭，都感觉是大米跟鸡蛋包裹在一起一样的感觉，吃起来也是比较好好吃的！

炒饭的时候，需要先把锅中用油烧热，这样的目的就是不要饭粘锅，先炒鸡蛋，炒鸡蛋的时候需要小火在有种快炒，这样的鸡蛋会变的很碎，跟大米一样大小的粒状！炒出来也是比较好看的！

炒蛋炒饭要记得把米饭炒的一粒一粒的，能在锅中乱跳就证明这个蛋炒饭，炒的很成功，大家也可以根据自己的爱好，放辣椒油，和老干妈等等调味品，也是很好吃的！出锅的时候放点葱花即可。

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大家觉得看起来最简单的蛋炒饭，是先放蛋再下饭炒好还是先炒饭再放蛋炒好

[what]大家最近都在回答这个是问题，看起来最简单的蛋炒饭，是先炒蛋，还是先炒饭……

[泣不成声]我觉得还是根据个人口味，和习惯，我是先把蛋炒好，因为炒鸡蛋的时候锅已经预热，[哈欠]有油，这时放入米饭，不容易粘锅，直接把米饭炒散，[恐惧]调味就可以出锅了，我就习惯这样炒。

[来看我]我做炒饭的时候，用的都是剩米饭??，或凉米饭??，我也会把米饭放入冰箱里的冷藏，[吐彩虹]这样炒出来的米饭，粒粒……晶莹剔透，香味浓浓……

[憨笑]蛋炒饭的关键，热锅凉油多，放入油适量，放入葱花可以多放点倒入打散的鸡蛋，[恐惧]炒熟后放入米饭，把饭炒散放入盐，一点点就可以??美味的蛋炒饭就出锅了。

[憨笑]也可以放点胡萝卜丁，蒜苔丁，虾仁丁，火腿肠丁，黄瓜丁，[胡瓜]蒜苔丁，虾仁丁，[握手]火腿肠丁炒蛋的时候放，[撒花]美味的蛋炒饭就出锅了……

在配上一个蛋黄汤，[比心]更是美味佳肴，营养丰富满满的[心]……

文章到此结束，如果本次分享的怎么弄好吃的蛋炒饭窍门和你会做蛋炒饭吗分享你的做法，谢谢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！