【美食城找经理】详细菜谱

(一)食材及制作流程

1.食材： - 鸡肉

(鸡腿肉或鸡胸肉)200克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 洋葱1个 - 姜1块 - 蒜3瓣 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐1茶匙 - 糖1茶匙 - 鸡精1/2茶匙 - 淀粉适量
2. 制作过程： - 将鸡肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。 - 将青椒、红椒、洋葱切成小块备用。 - 淀粉加入适量的水搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块裹上淀粉水。 - 热锅凉油，将裹好淀粉水的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。 - 热锅再加入一些油，放入葱姜蒜爆香，加入洋葱和青椒翻炒。 - 加入煎好的鸡肉块和适量的水，煮至汤汁浓稠。 - 最后加入红椒翻炒几下即可。
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肝病等人群。 - 这道菜富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。

(二)禁忌

1.鸡肉忌与鲤鱼、狗肉、芋头、石榴、葱、蒜、辣椒、茶、白酒等食品一起吃。
2. 鸡肉不宜与鹿肉、羊肉、牛肉、鱼肉等高蛋白、低脂肪的食品一起吃。
3. 鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉等肉类食品不宜与梨、柿子、西瓜、豆腐、海带等食品一起吃。
4. 鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉等肉类食品不宜与富含维生素C的食品一起吃，以免破坏维生素C，降低食品的营养价值。 【美食城找经理】详细菜谱

(一)食材及制作流程

1.食材： - 鸡肉

(鸡腿肉或鸡胸肉)200克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 洋葱1个 - 姜1块 - 蒜3瓣 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐1茶匙 - 糖1茶匙 - 鸡精1/2茶匙 - 淀粉适量
2. 制作过程： - 将鸡肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。 - 将青椒、红椒、洋葱切成小块备用。 - 淀粉加入适量的水搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块裹上淀粉水。 - 热锅凉油，将裹好淀粉水的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。 - 热锅再加入一些油，放入葱姜蒜爆香，加入洋葱和青椒翻炒。 - 加入煎好的鸡肉块和适量的水，煮至汤汁浓稠。 - 最后加入红椒翻炒几下即可。
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肝病等人群。 - 这道菜富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。

(二)禁忌

1.鸡肉忌与鲤鱼、狗肉、芋头、石榴、葱、蒜、辣椒、茶、白酒等食品一起吃。
2. 鸡肉不宜与鲤鱼、狗肉、芋头、石榴、葱、蒜、辣椒、茶、白酒等食品一起吃。
3. 鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉等肉类食品不宜与梨、柿子、西瓜、豆腐、海带等食品一起吃。
4. 鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉等肉类食品不宜与富含维生素C的食品一起吃，以免破坏维生素C，降低食品的营养价值。