窝李子怎么弄好吃，你们小时候掏过鸟窝吗
7772024-09-30
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享福建粽子怎么弄好吃又简单，以及福建海鲜粽子的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
糯米2000克、五花肉1200克、虾干60克、咸蛋黄14个、花生米150克、香菇28朵、老抽、生抽、冰糖、八角、葱姜、红葱头、盐、糖、米酒、胡椒粉、五香粉、粽叶
制作：
第一步，首先来煮粽叶
我用的是干粽叶，先泡上一夜，第二天放入锅中，加水漫过，上面要压些重物，让叶子全部浸在水中，水开后要再煮开15分钟，中间要翻翻。煮过的粽叶变软了，就容易包裹，不易开裂，同时也可杀菌。
如果是新鲜的粽叶也可不煮，可以放到冰箱里冷冻，用时取出，解冻，这样处理过的粽叶也不易折断，或许香味更足。
?
第二步，卤肉
1.先将五花肉泡水1小时左右，为了泡出血污
（水里可滴点黄酒，加些生姜片），然后捞出清洗干净，切大块，用中小火干炒出污沫。
?
2.当血污炒出来时，将肉块和炒锅都清洗干净，然后再倒回锅里继续用中小火干炒，直到见油不见水、肉微黄时，下大料、小葱、生姜、山楂、冰糖，继续用中小火干炒，直到冰糖融化。
?
3.这时放4汤匙米酒或黄酒，还有老抽和生抽翻至上色均匀。
?
4.转入高压锅中炖，加入生花生米、泡发香菇和泡香菇水适量，设置加压10分钟。注：高压锅不耗水，水不要太多。
?
5.解压后再倒回炒锅收汁并加盐调味。特别提醒，汁一定别收的太干，后面炒糯米还要用些。
?
第三步，蒸咸蛋黄
自己腌的咸蛋，非常的香，将咸蛋黄蛋白分开，咸蛋黄上笼蒸熟。
?
第四步，炒糯米
1.糯米不要浸泡太久，1小时就行，虾干清洗干净、红洋葱
（最好用红葱头，不是这种洋葱）切成小丁备用。
2.炒锅倒油约30克，温热时下洋葱，中小火将红葱水分煸出，然后下虾干翻炒出香味。
?
3.再将沥干水分的糯米下锅快速翻炒，加入1-2汤匙烧肉汤，还有老抽5克、生抽15克、盐2克、糖5克、胡椒粉和五香粉少许，翻炒匀关火，糯米就炒好了。
喜欢吃的粽子是肉粽。
咸粽为主，但是依照个人口味的不同，福建的甜粽和豆粽等也十分常见，无论是什么类型的粽子，感觉都挺好吃的。
制作福建海鲜粽子的配料和步骤如下：
所需材料：
-糯米：约500克
-瘦肉：约300克
-鲜虾仁：约200克
-笋尖：适量
-香菇：适量，提前泡软切丁
-葱姜蒜：适量，切碎
-料酒：适量
-生抽：适量
-盐和胡椒粉：适量
-酱油、糖、五香粉等调味料按个人口味添加
步骤：
1.把糯米洗净后浸泡在清水中1至2小时，然后沥干备用。
2.将瘦肉切成小块，用少许盐、料酒、生抽和胡椒粉腌制15分钟入味。
3.热锅热油，爆香葱姜蒜碎后加入腌制好的瘦肉翻炒均匀变色。
4.加入洗净的鲜虾仁、笋尖和香菇继续翻炒一会儿。
5.加入调味料
（如生抽、盐、糖、五香粉等），根据个人口味进行调整，将配料炒匀出馅料。
6.糯米沥水后加入适量的盐搅拌均匀。
7.准备好竹叶，用开水烫一下软化后，擦干备用。
8.用两片竹叶交叉成十字形，放入适量的糯米和馅料。
9.折叠叶子包紧成三角形或长方形粽子，用棉线绑好。
10.将包好的粽子放入蒸锅中蒸约2至3小时，直到糯米变得软糯。
做好的福建海鲜粽子可作为美味的传统食物享用。记得在食用前去除棉线并打开叶子即可。祝您制作成功并品尝美味的福建海鲜粽子！
福建海鲜粽子是一道传统的福建美食，以下是一般制作福建海鲜粽子的做法：
材料：
-糯米：500克
-粽叶：适量
-鲜虾仁：200克
-鱿鱼丝：适量
-干贝：适量
-香菇：适量
-葱姜蒜：适量
-生抽：适量
-盐：适量
步骤：
1.将粽叶用清水洗净，浸泡30分钟至1小时，备用。
2.准备海鲜和配料。将鲜虾仁剁碎成虾茸状，香菇切丝，葱姜蒜切末，干贝切小块。
3.将糯米洗净后浸泡2小时备用。
4.锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜爆香。
5.加入海鲜和配料翻炒至变色，倒入少许生抽调味。
6.将浸泡好的糯米沥干水分，与炒好的海鲜混合均匀。
7.取一片粽叶，将粽叶的较宽的一端折叠成一个小三角形。
8.将糯米海鲜混合物放在粽叶上，用手慢慢卷起来，将粽叶包裹住糯米海鲜，形成一个三角形或椭圆形。
9.用细绳或者棉线绑紧粽子。
10.把包好的粽子放入蒸锅中，蒸熟约1-2小时。注意火力不要太大，以免煮糊了。
11.取出蒸好的福建海鲜粽子，待凉后即可食用。
福建海鲜粽子口感软糯，香味浓郁，并且可以品尝到海鲜的鲜美。希望您能成功制作出美味的福建海鲜粽子！
关于本次福建粽子怎么弄好吃又简单和福建海鲜粽子的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
.jpg)
.jpg)
