这篇文章给大家聊聊关于生的竹笋怎么弄好吃，以及新竹笋怎样处理好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 新竹笋怎样处理好吃
2. 新鲜竹笋怎么做好吃
3. 新鲜竹笋怎么食用
4. 生笋要怎样做才好吃

新竹笋怎样处理好吃

具体做法如下：

准备材料：笋、盐、水。

1、鲜笋让店家帮忙去掉外壳。

2、去除了外壳的笋是这样的。

3、拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。

4、捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净就可以拿来做菜。

5、浸泡时水一定要没过笋，捞出来控一下水分，可以分别用保鲜袋装好，放冰箱保鲜可以放三四天吧，冷冻可以保存更久。

6、这是冻了大概一个月的笋，吃的时候不需要提前化冻，拿出来冷水泡泡，把冰碴去掉就行。

新鲜竹笋怎么做好吃

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋味道最佳，立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。现在正值春季，万物复苏，也是食春笋的好时候，正如杜甫的诗中提到“无数春笋满林生”，一个个春笋破土而出，突出尖尖的头等你来挖，吃货们还在等什么，还不赶快挖几个春笋，吃得清新而脱俗。

|春笋炒肉丝|

by康妮chen

用料

主料：春笋250克；猪里脊肉100克

辅料：青椒50克；红彩椒50克；玉米淀粉5克；姜10克；蒜5瓣；盐2克；生抽15毫升；胡椒粉2克；料酒5毫升；砂糖5克

做法

1.准备食材：春笋洗净切段，猪里脊肉切丝，用盐、料酒、胡椒粉、生抽和玉米淀粉腌制片刻，青椒和红彩椒切丝

2.炒锅烧热油爆香姜蒜

3.放入肉丝翻炒，炒2、3分钟转色盛起待用

4.炒锅烧热油，爆香春笋，然后放少许清水盖上盖子焖片刻

5.加入炒香的肉丝

6.再加入彩椒丝，翻炒2分钟

7.加入生抽、盐、糖调味，炒匀即可上桌

新鲜竹笋怎么食用

新鲜竹笋可以生吃或烹煮食用因为新鲜的竹笋表皮较为嫩软，可以直接剥去后生吃或者切成片后加入凉拌菜中食用；如果要烹煮，可以将竹笋先焯水后再烹煮，这样可以去除掉竹笋的涩味，或者将竹笋切成薄片、条状、丁状等然后加入热菜中，煸炒等烹饪方式都可以。另外，可以用新鲜竹笋做成竹笋饭、笋干等美食。

生笋要怎样做才好吃

竹笋炒肉片。

【食材】：500g竹笋、200g猪后腿肉、半个红椒、2根线椒、5g生姜、15g蒜子、盐、料酒、食用油、生抽、老抽、

【制作方法】：

1、首先将竹笋去皮后放入清水中洗净，然后将其切去根部后再切成笋片；

2、将线椒、红椒片，姜蒜切片；

3、将猪肉洗净后去皮切成肉片；

4、锅中烧水，水开加入少许盐、倒入笋片焯水2分钟，然后捞出沥干水分；

5、接着炒锅中倒油，油热下入肉片炒至变色，淋入1勺料酒去腥，再加入1勺生抽、半勺老抽，炒至上色后盛出备用；

6、炒锅中再次倒入少许油，油热下入姜蒜片炒香，接着倒入焯过水的竹笋及肉片；

7、大火翻炒2分钟后再加入半勺盐、半勺白糖、少许白胡椒粉、少许鸡粉，炒匀调味后下入青红椒；

8、炒至青红椒断生，即可盛出享用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的生的竹笋怎么弄好吃和新竹笋怎样处理好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！