鸡蛋炒饭怎么弄好吃呢 鸡蛋炒饭好吃做法

模板小编- 2024-06-18 20:09:13

鸡蛋炒饭怎么弄好吃呢 鸡蛋炒饭好吃做法

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本文目录

  1. 鸡蛋炒饭的做法详细步骤
  2. 鸡蛋炒饭好吃做法
  3. 鸡蛋炒米饭怎么炒
  4. 鸡蛋炒饭的步骤

鸡蛋炒饭的做法详细步骤

鸡蛋炒饭的做法:

1.把材料准备好。

2.腊肠用水冲洗一下,切成小块。

3.饭加小许米醋打散。

4.青菜洗干净,切小粒。

5.热锅下油,油热后倒入切好的腊肠。

6.大火翻炒几下,转中火,把腊肠里的油煸出后铲起腊肠备用。

7.倒入米饭。

8.中火翻炒,炒至米饭呈现干爽,米粒可以在锅里弹跳后倒入炒好的腊肠。

9.翻炒均匀,加入打成蛋液的鸡蛋。

10.继续翻炒,炒至米粒裹着蛋液后加入酱油。

11.翻炒均匀,加入青菜粒。

12.炒至青菜粒转色后即可熄火。

13.香喷喷的,终于是吃到了童年时候猪肉的味道。

14.因为腊肠是用自养的猪肉灌制,感觉会比一般的猪肉稍微肥点,但没关系,只要把肥肉里的油逼出,无论炒菜或炒饭,都会香喷喷,并且是非常的爽口,完全没有肥腻的感觉。

鸡蛋炒饭好吃做法

用料老干妈;葱姜蒜

(根据个人喜好选择);米饭

(隔夜);香菇;火腿;鸡蛋做法

准备工作:把隔夜的米饭提前捣散,避免下锅后一大坨不好炒开。

葱切小段,姜切末,蒜剥好后用刀背压几下,使蒜松裂,再切小片,这样比较入味。香菇火腿切丁,鸡蛋打散备用。

锅预热,放少许油,稍等一会,下葱姜蒜和一两勺老干妈

(根据米饭的量放,不要太多,会咸),稍微翻炒一下炒出香味。

下香菇,稍微翻炒,跟老干妈炒匀即可。

下米饭,持续翻炒,把米饭中的结块炒开,不要有粘连,这一步时间可以稍长一些,把米饭中多余的水分炒干。

下火腿,稍微翻炒一下。

(因为火腿本来就是熟食所以下的晚,如果喜欢吃味道重的可以和香菇一起下锅)

把打散的鸡蛋缓慢打圈下在锅里,迅速翻炒,使蛋液彻底均匀的和米饭混合在一起,放少许盐和鸡精

(放盐前先试一下米饭咸淡),炒到蛋液都变成凝固的小丁,米饭粒粒分明就可以关火了。

鸡蛋炒米饭怎么炒

材料

鸡蛋2个,牛油1块,隔夜剩饭1碗,生菜叶适量,盐适量,橄榄油适量

做法

1.将生菜叶切丝。

2.起油锅,下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开,倒如米饭中火不停翻炒。

3.最后下生菜丝、盐,炒至生菜丝断青就行了。

鸡蛋炒饭的步骤

食材:

干香菇3朵、五花肉1小块、米饭1碗、虾皮1撮、葱1根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

做法步骤:

1、准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片五花肉切小丁。

2、干香菇用温水泡发开,香菇水留用泡好的干香菇切成小丁取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

3、锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。

4、倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟倒入步骤2调好的调味汁中火煮至锅中剩少许汤汁。

5、倒入一小碗米饭转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。

关于鸡蛋炒饭怎么弄好吃呢的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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