大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸭血米线怎么弄好吃窍门的问题，以及和血旺米线做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 血旺米线做法
2. 凉皮可以加鸭血可以吗
3. 湖头米线做法

血旺米线做法

步骤：

猪血/鸭血切成丁，如果怕腥的话可以先焯水一下备用

锅里放少许油，再加一点点辣椒油，爆香花椒粒、干辣椒、蒜末姜末，火不要太大

再放一点郫县豆瓣，把油炒得更红一点，加入酸菜末炒香

放入猪血，加水煮沸，放佐料稍微煮久一点让他入味~如果有高汤更好哈

差不多了之后就把泡发的米线放入直接再煮熟就行

最后出锅的时候再淋一点点芝麻油和红油，撒一把葱花~~

凉皮可以加鸭血可以吗

凉皮呢不要放鸭血，因为鸭血毕竟有一种血味的。放在凉皮内，夏天吃，有的人要反胃吐的。虽然鸭血是良性的，但我认为鸭血应该放在鸭血粉丝堡里更合适。

凉皮我们强调的是清爽，所以放绿豆芽和花生，它的主打味道是麻辣鲜香。

任何美食，味道超过三种就觉得有点不好了。

湖头米线做法

主料：湖头米粉适量

瘦肉适量

青菜适量

辅料：香菇适量

做法：

1.准备好配料：湖头米粉、青菜、香菇、瘦肉等

2.热油，可以加入香葱调味，炒青菜至5-6分熟后，捞起来备用

3.热油、加入香菇、瘦肉。并根据自己喜好加入酱油等调味品，爆炒

4.爆炒瘦肉至6-7分熟之后，加入开水。这时候可以适当加入味精和盐巴调味

5.等谁烧开后加入【阆溪】湖头米粉

（米粉不需要浸泡），并用筷子开始搅拌

6.炒米粉，这时候可以适当降低火候。用筷子和炒铲搅拌至8分熟后加入青菜和葱油

7.炒的超不多熟了之后，可以根据自己喜好加入香菜和大蒜几颗。

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